苹果是一种能充分补充身体所需维生素的水果，苹果还有助于身体伤口的恢复。因此，苹果在日常生活中出现的频率比较高，成为很多人喜爱的水果。只不过商家为了让苹果看起来更好看，经常会在苹果表面打蜡。这时候，很多人怀疑苹果上的蜡能不能吃？
苹果皮的营养价值是什么？
1. 维生素
苹果皮富含维生素A和C。我们的身体需要维生素A来保护视力，维持眼睛和其他器官的健康，而维生素A也是细胞分裂所需的重要成分之一；此外，苹果中近一半的维生素C位于苹果皮下，维生素C有助于伤口愈合，帮助身体建立强大的免疫系统。
2. 纤维
苹果皮是可溶性和不相容纤维的重要来源，数据显示苹果中近三分之二的纤维成分存在于苹果皮中。纤维是人体需要的一种非常重要的营养素，它有许多不同的好处。在饮食中摄取足够的纤维对于维持健康的消化系统和心血管系统极为重要。
打蜡的苹果皮可以安全食用吗？
目前使用的蜡有很多种，法律上要求都是“食用蜡”。例如，棕榈蜡是从棕榈叶中提取的，而虫胶是一种由生活在树上的虫胶昆虫分泌的树脂。经分离提纯后即可食用。事实上，它们在食品中的用途远远超出了苹果打蜡的范畴。许多需要光滑表面并防止水分流失的食物和药片，例如巧克力豆和其他糖果、药物胶囊等，都有它们的存在。
和其他食品添加剂一样，苹果打蜡使用得当不会危害健康，好处是显而易见的。消费者不必“谈论起起伏伏”，而是应该通过从可靠来源购买产品来保护自己。苹果在储存和运输过程中，表面也有可能被细菌或其他东西污染，所以无论是否打蜡，食用前都要彻底清洗干净。如果你真的很担心，那就去皮吃吧。
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