不管什么样的食物都有保质期，不同的食物保质期也是不一样的。我们通常吃咸鸭蛋。其实咸鸭蛋也是有保质期的。不过大多数人都认为咸鸭蛋是一种腌制食品，所以没有保质期或者保质期比较长。咸鸭蛋的保质期通常与咸鸭蛋的储存方式有关。咸鸭蛋的保质期如下。
咸鸭蛋的保质期是多久？
咸鸭蛋的保质期取决于储存条件。咸鸭蛋如果在家腌制，常温下可以保存9个月左右（夏天常温保存保质期会更短，一般三个月左右）。它可以在冰箱中存放12个月。
如果超市买的真空包装的咸鸭蛋一般在三个月左右，具体的保质期可以在产品说明书中找到。
如果煮熟的咸鸭蛋在煮熟后被污染（即放入保鲜袋中，趁热密封），在10摄氏度以下的温度下可以保存20天左右，而在 20 摄氏度以下的温度下放置 10 天。接近30度的时候可以吃5天左右，不需要再煮。如果存放在0-2度的冰箱里，可以存放60天左右。如果已经切了四五天，一定要尽快吃掉，时间长了会变质的。
咸鸭蛋如何保存时间长
1、夏天热的话可以放冰箱冷藏。小心不要冻结它。冷冻鸭蛋非常糟糕。一般可以放在冰箱的上层冷冻室。
2、如果冬天天冷，可以把煮熟的鸭蛋放在干燥通风的地方。注意不要放在阳光下，最好选择阴凉处。如厨柜顶部、楼梯下等。
3、盐水腌制的咸蛋，不宜在腌制罐中长时间浸泡后再烹调。将生咸蛋取出，煮熟晾干，再放回卤水中。可以保证煮熟的咸蛋久了不会变质，不会让鸭蛋更咸。
4、如果咸蛋用泥腌制，泥皮要保持湿润。定期用湿布把鸭蛋弄湿，放在阴凉处，保证鸭蛋半年不腐烂。
5、煮熟的鸭蛋可以真空处理，可以保证鸭蛋的长期保存。这需要特殊的设备。如果鸭蛋比较多，可以到附近的加工厂进行真空处理。
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