老母鸡营养非常丰富，特别适合滋补身体。老母鸡虽好，但需要搭配得当，才能带出老母鸡的营养价值。有很多成分可以和老母鸡搭配。不同食材的鸡肉营养价值不同，食用后对身体的影响也不同。这是老母鸡最好的汤。
竹笋老母鸡汤
材料：
半只母鸡、大葱15克、姜10克、盐5克、料酒15克、小笋150克、水1200克
实践：
1、老母鸡去内脏洗净，放入砂锅中大火煮开，撇去浮血。
2. 加入葱姜料酒煮滚，转小火慢炖。
3、将小笋泡在水中，去除腌笋中的盐分，中间换几次水。
4、洗完后，挤出水备用。老母鸡炖一个小时左右，加入小笋煮开，小火继续炖。
5.中间可以翻几下，注意不要溢出锅。加入竹笋后一个小时左右就烂了。具体时间视鸡的年龄而定。你可以用筷子戳它。如果骨头太烂，可以关火加盐。关火，盖上盖子，炖一会儿。
6. 与切碎的葱一起食用。服务。
老母鸡枸杞枸杞汤
材料：
老母鸡半只、香菇200克、枸杞25克、姜3片、食用油适量、盐适量
实践：
1. 将老母鸡切成合适大小的块，洗净待用，将鸡块放入水中。
2. 取出泡沫，放入碗中以备后用。锅内倒入适量油烧热，放入姜片，倒入鸡块炒香，再加入适量水。
3、煮沸后，再次撇去浮沫，放入汤锅中。如果有砂锅就更好了。加入洗净的香菇和枸杞，慢慢炖。
4、煮一个小时左右，加适量盐，再煮半小时入味。冬天喝热鸡汤暖暖身子真是太好了。
猪骨老母鸡汤
材料：
老母鸡300克、香菇50克、炖老母鸡2片、盐2克、玉米250克、猪骨550克、胡萝卜50克、虫草花10克
实践：
1. 将猪骨和老母鸡用水煮沸，去除气泡。
2. 加入料酒、姜、香菇、炖老母鸡料，玉米煮沸后，中小火煮1小时，加入红萝卜再煮10分钟。
3.加入适量盐即可食用。
老母鸡乌龟汤
材料：
老母鸡半只、甲鱼1只、枸杞10个、小葱1个、姜8片、盐适量
实践：
1. 将鳖、鳖块、鸡块用冷水放入砂锅中，加入枸杞和生姜。
2.大火烧开后，捞出浮粉，转小火继续炖。
3. 约1小时后，放入“小杂碎”。再过30分钟，就可以上菜了。如果觉得没煮熟，可以等一会。
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