在我们的日常饮食中，栗子炖鸡是比较常见的家常菜。主要用栗子和鸡肉炖。鸡肉含有栗子的香气，肉质非常鲜美。它深受人们的喜爱。经常吃栗子炖鸡可以补充身体所需的维生素，还能有效地起到养胃的作用。
板栗鸡汤的好处
1. 板栗炖鸡汤的功效
1、鸡肉含有对人体生长发育起重要作用的磷脂，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、虚弱等有很好的治疗作用。中医认为鸡肉具有温中益气、补虚补精、健脾胃、活血管，强筋骨，补虚养血气，大多数人都可以食用。老人、病人、体弱者更适合食用。板栗鸡，补肾虚，益脾胃，适合肾虚者食用，也是一般健康人强身健体的佳品。
2、在我国北方随处可见板栗，无论是配菜还是单餐。它含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素，性甘性温，能健胃、补肾气、养胃、健脾、补肾、强筋、活血，并减少肿胀。适用于肾虚、腰膝酸软、小便过多、脾虚所致的慢性腹泻。
板栗鸡汤的好处
2、板栗炖鸡汤的做法
1.用剪刀在板栗顶部一个一个剪个十字，将开水倒入板栗，加盐；
2、盖上锅盖小火炖5分钟，将栗子肉一颗颗取出；
3、野鸡洗净，沥干水分，剁成大块，用热水焯一下，去血去杂质，捞出，用热水冲洗干净，沥干水分备用；
4. 取出油锅，将栗子小火炒至变色，取出。锅底下葱、姜、蒜、八角和干红辣椒爆香，加入鸡块大火翻炒，下料酒煮；
5. 加入生热水，大火烧开，转中火煮至鸡肉熟7分钟，加入栗子，加盐、糖、生抽调味，少许老抽上色;
6. 炖至鸡肉和栗子熟透，大火收汁，加入彩椒翻炒均匀即可食用。
板栗鸡汤的好处
<强> 3。鸡汤的营养价值
1.鸡肉本身具有温热作用，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸，尤其是母鸡可以助阳、温小肠炖汤更能发挥其精华，溶入汤中，特别适合冬天饮用，配上红枣，能补中益气，滋补脾胃，滋阴血，滋阴润燥。安神安神。 .
2、鸡汤还有提高人体免疫功能的作用。这不仅是因为它含有大量的维生素，还因为补充了微量元素，增强了人体的免疫力。需要补充的是喝鸡汤的时候吃鸡汤。鸡肉，这是因为肉炖得很烂，很容易消化，也有利于营养的吸收。不要以为鸡汤只吃汤不吃肉。
3.还要注意鸡汤不能炖太久，因为在长期熬汤的过程中，鸡汤中只会剩下鸡油和鸡皮，而水溶性小分子溶解在肉和骨头中的物质，以及大量的油脂和热量，嘌呤的含量也很大，鸡汤的营养价值会大打折扣。
栗子的作用
1.栗子的营养价值
1、板栗又称板栗。与红枣、柿子并称为“三大木粮”。板栗含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素等多种营养成分！板栗有健脾胃、益气、补肾、强腰、强筋、止血、消肿强心的功效，适用于腰膝酸软、腰膝酸软、身体不适等症。腿，肾虚小便增多，脾胃虚弱引起的慢性腹泻，外伤骨折，瘀血肿痛，筋骨疼痛。
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