头部是人体重要的统帅，所以当头部出现任何疾病问题时，要及时就医，以免出现越来越严重的问题。严重的脑部疾病需要开颅治疗，开颅后患者还需要注意手术部位的护理。下面为大家介绍开颅患者的营养食谱。
1、适当控制主食量：正常情况下，休息患者每天吃主食（米饭、面条、玉米、小米、荞麦等）250-300克；轻体力劳动者每天350-400克；重体力工人每天450-550克。待血糖下降，尿糖（+）下降后，主食可适当增加25-50克。主食应轮流食用或混合食用，以提高营养价值。患者应注意总结三餐与血糖、尿糖的变化，使病情稳定，主食固定；保持灵活性并将体重保持在标准范围内。
2、饮食控制：并不是说尽量少吃，因为长期饥饿和热量不足会导致身体自身消耗，不仅会导致体重减轻和抵抗力减弱，还会加重糖尿病。因此，糖尿病患者应遵从医嘱，合理安排每日总热量、蛋白质、脂肪和碳水化合物的适当比例，制定自己的理想饮食。
3、用餐时间和数量要保持稳定：尽量不吃零食，戒烟，避免饮酒。
4、限制胆固醇的摄入：中老年糖尿病患者和冠心病、高脂血症患者应严格限制饮食中胆固醇的摄入。动物脂肪和动物内脏含有高胆固醇，应少吃或不吃。鸡蛋每天不应超过两个。
5、食物要粗而不精：在主食的定量范围内，尽量多吃粗粮、豆类和蔬菜。这些食物不仅含有丰富的维生素和无机盐，而且含有较多的粗纤维，能有效防止血糖快速吸收，降低胆固醇，防止动脉硬化，防止便秘。
6、严格限制蔗糖和甜食：糖尿病人不宜吃糖、糖果、蜂蜜、甜食和含糖饮料。这些高糖食物容易被人体吸收，导致血糖升高，增加胰腺负担，加重病情。
7、学习一些营养治疗知识：基本掌握常用食品所含的主要营养成分，尤其是糖的含量。同时，要了解哪些食物可以多吃，哪些食物应该少吃，哪些食物应该禁食。
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