胡椒是烹饪中的重要成分。其实很多朋友也很喜欢它的味道。吃起来有点辣，特殊的香气会让人更加喜欢。辣椒根是植物山椒的根。具有温经通络、散寒止痹等作用。用辣椒根熬汤，具有温中补虚、散寒止痛的功效。
辣椒根的营养价值
胡椒根富含胡椒碱、胡椒碱、胡椒碱A、碱、挥发油。辣椒根性辛，性温，温经通络，散寒散结；三蛇是一个广义的名词，常指金足带、稻锹头、过树榕或三索线。最好的选择是国山风蛇，但其他蛇肉也可以用来祛风湿、消痹、强神经、活血行气、舒筋通络。
辣椒根的好处和作用
辣椒根性味辛，性温。入膀胱、肾经；具有温经通络、散寒散结的功效。主治风湿，麻木，筋骨疼痛，脘腹冷痛，跌倒。温中补虚，散寒止痛。胃寒痛，胃痛剧烈的症状，常喜热饮，温热，疼痛减轻，寒加重，口不渴，口水有时清。
辣椒根配方
辣椒不能高温煎炸。菜或汤快出锅时加入少许，搅拌均匀。辣椒和肉的烹调时间不宜过长。阴虚火旺的人不宜吃辣椒。番茄酱和牛奶不能与胡椒搭配。
辣椒根怎么吃
1. 花椒炖鸡
材料：嫩鸡1只（约500克）、花椒根30克、党参30克、红枣5粒。
（1）挑选嫩鸡项，洗净，去尾去油，切块。
（2）辣椒根、党参、红枣（去核）洗净，连同鸡肉一起放入炖锅，加适量开水，盖上炖锅，小火炖3小时，调味用来。
2.椒根猪骨汤锅
功效：祛风散寒，保湿，增强骨钙，适用于风湿病患者。
材料：猪骨250克，花椒根40-60克，放入砂锅内，加水适量，炖汤调味即可食用。每日1次，连服数日。此方适用于风邪盛行的行痹，痛无定处。
内服：煎汤，0.5～1两；或浸泡在酒中。
辣椒根禁忌
此汤不宜用于内湿热、风湿者。
如何用辣椒根酿酒
用优质白酒，刷根，晾干后再加入。饭前服用，可治疗心腹冷痛和风湿病。
胡椒根可用于汤或酒中。辣椒根常作为中草药食用。可治疗饮食不当、风寒感冒或胃脘寒。有胃痛和胃出血的人可以服用。辣椒根能补气健脾。花椒根汤温经活络，祛风湿，花椒根鸡汤健脾补中，益气养血，食之滋补不腻。胃气。
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