阿胶糕是很多女性朋友在生活中都会吃的食物，因为阿胶糕对身体有很多好处。亲手制作阿胶是很多朋友都想尝试的，因为他们觉得不仅可以用更好的材料，还可以享受制作过程。做阿胶糕的时候可以用绍兴米酒，因为这样做的阿胶糕比较好吃。
阿胶是用什么米酒酿制的
1、阿胶米酒。将250克阿胶和30毫升黄酒放入锅中，盖上锅盖蒸两三个小时左右，待完全融化后取出。每日一到两次，每次两汤匙，此法适用于一般血虚。
2.绍兴黄酒。中国最好的米酒，最好用度数稍高的阿胶。
阿胶原料
1. 东阿阿胶1盒（直接去药店砸碎再拿回去泡会更快）
2. 可按1:1的比例调配米酒一份。浸泡几个小时后，入锅蒸（也可以加入红枣、芝麻等），一般浸泡融化后会成糊状，很容易保存。在冰箱里保持新鲜。
虽然味道不是很好，但是补血的效果还是很快的。早上空腹挖出一勺热水，记得坚持。夏天容易上火，加点冰糖一起泡就行了。
2阿胶糕的吃法
阿胶糕可以直接吃。阿胶糕最好在早餐前和晚餐后食用。早餐前吃阿胶糕，在新陈代谢比较快的时候，这个时候吃阿胶糕，可以让身体快速吸收阿胶糕的营养，起到补血的作用。而饭后吃阿胶糕，是因为饭后马上要睡觉，此时皮肤吸收养分，让皮肤能很好地吸收影响，达到美容养颜的效果。通常空腹服用，以便更好地吸收。如果您感到胃部不适，可以随餐服用，或饭后一小时服用。
还可改善神经衰弱、头晕、失眠多梦等症状。因此，阿胶在中药中被用于治疗男女虚证、血证、肺损证。
孩子吃阿胶糕也有好处，因为养血的效果好，有利于孩子的生长发育，还可以促进大脑发育，让孩子更聪明。此外，它对治疗儿童哮喘也很有效。
通过以上文章的介绍，我们都知道阿胶糕可以直接吃，而且吃阿胶糕对我们的身体也很有好处。但古语不是吃药不如吃药吗？因此，我们还要注意合理的饮食，多吃含有蛋白质、铁、锌和维生素等微量元素的食物，使我们的气血更加充沛。
3孕妇能不能吃阿胶糕
严格来说，阿胶糕只是一种糕点，但因为阿胶糕是由阿胶等食物制成的，所以阿胶糕的价值立刻就暴露出来了。孕妇在日常生活中有很多方面需要注意，但饮食也是最重要的部分。那么，我们来详细介绍一下孕妇能不能吃阿胶糕的问题。
如果是孕早期，不能吃阿胶促进血液循环；如果是在孕晚期，就不应该吃，因为阿胶会引起子宫收缩。如果要补血，也可以用红枣、木耳、菠菜、动物内脏。
阿胶膏所用材料
阿胶、红枣、核桃、龙眼肉、芝麻、冰糖、黄酒。
生产方式
1. 在干净的搪瓷锅中，倒入阿胶粉（用龟胶或鹿茸胶，因人而异），加入米酒，小火炖煮去腥味。待阿胶完全融化起泡后，加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖和黑芝麻，不停搅拌防止粘锅底。
2、大约半小时后，观察到红枣的颜色变成紫黑色，锅里的东西又粘又粘。这时候，阿胶糕已经煮好了。
3. 选择干净、防潮的容器或保鲜膜，将煮好的阿胶糕倒入其中，用力挤压。
4、冷却后（一定要冷却凝固），切成各种形状的糕，即阿胶糕。
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