牛肉其实是一种难得的食物，因为与猪肉相比，牛肉没有那么肥腻，味道更好，而且牛肉的蛋白质也比较高，所以经常吃牛肉也能充分补充身体的需要。营养。而且在吃牛肉的过程中，每个人都可以根据自己的口味选择不同的吃法。今天就带大家学习泡椒炒牛肉丝。
方法一
腌牛肉是生活中最常见的家常菜之一。
天热的时候不要吃太多辣的菜，怕上火，这道菜夏天可以少吃辣椒，开胃又好吃。
主料：牛肉泡椒
辅料：红辣椒、郫县豆瓣、料酒、淀粉、胡椒粉、胡椒粉、姜丝、蒜片
实践：
1、牛肉洗净，切成薄片。
2. 加入盐、料酒、淀粉、胡椒粉、胡椒粉，搅拌均匀，浸泡20分钟。
3. 锅中热油，加入姜末、蒜片、泡椒、红辣椒爆香。
4. 加入豆瓣酱和料酒搅拌均匀。
5. 加入牛肉翻炒2分钟，然后加入水淀粉勾芡。
6.出锅装盘。
方法二
腌牛肉丝的做法
将牛肉丝横切切丝；加入淀粉、料酒、盐、黑胡椒、五香粉调匀，加适量油，腌制15-20分钟。腌牛肉丝的做法步骤1
芹菜洗净，去筋，切成薄片；
萝卜丝；
姜丝。腌牛肉丝的做法步骤2
热锅，倒入油，比平时多一点，防止粘锅；用冷油加热平底锅，加入葱，翻炒片刻。腌牛肉丝的做法步骤3
倒入切好的腌萝卜丝、芹菜丝和姜丝，加少许盐，翻炒至入味；然后加入腌制好的牛肉丝，加入生抽、老抽和糖，翻炒至变色即可上桌。
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