蛋白质是生命的基本营养素。可以说，生命的运转离不开蛋白质。减肥的朋友，除了控制能量摄入外，还要补充蛋白质，防止蛋白质供给能量，伤害身体器官。当然，很多人也选择14天蛋白质饮食，但不建议大量补充蛋白质。身体不能吸收过多的蛋白质。
蛋白质减肥法是指吃高蛋白的东西。蛋白质的水解物有利于调节人体组织液的浓度平衡，有利于水的代谢。同时，蛋白质水解成氨基酸时，会结合一部分水分，有利于消除水肿。 .
高蛋白饮食的减肥效果比只吃面包、蔬菜和水果的饮食要好。
从生理上看，蛋白质的分子量更大，在体内的新陈代谢时间更长，可以长时间保持饱腹感，有利于控制饮食量。同时，蛋白质可以抑制促进脂肪形成的激素的分泌，减少脂肪的产生。最重要的是，蛋白质在体内没有储存，也没有大量转化为脂肪，除了身体正常生理需要外，大部分以能量的形式代谢。
这样的方法可以持续5天，然后休息2天，但不能长期实施。
毕竟，人们仍然需要均衡的营养。这种方法虽然没有“肉食减肥法”那么极端，但从长远来看还是会对身体产生影响的。
实施蛋白质减肥法，虽然食物的首要任务是蛋白质，但必须兼顾其他营养素的平衡。
每天吃4类食物（脂肪、淀粉、蔬菜和牛奶、鸡蛋、鱼、肉和豆类）中的各种营养素，尤其是蔬菜和水果可以多吃，而且油脂要适中，不要专攻某种食物每天的热量不应低于1200卡路里。
此外，每天至少喝 8 到 10 杯水。水可以帮助燃烧脂肪，不会造成肾脏新陈代谢的负担。它是一种很好的催化剂。减肥当然少不了运动，每天适度的有氧运动可以提高新陈代谢率。
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