自制的酒，贴着白膜，人们都不敢喝。事实上，酿酒时会出现一些白膜。这是一个非常普遍的现象。出现后不要太着急。如果是搭配好造成的，就应该按照合适的比例搭配。多喝葡萄酒对身体也有很好的调理作用，营养价值也更好。
葡萄酒中可测出600多种营养素，如多种维生素、微量元素、矿物质和酚类物质，可预防心血管疾病。当然，葡萄酒也含有11%左右的少量酒精。
葡萄酒中含有多种营养成分：氨基酸、蛋白质、维生素C-B1-B2--B12等。这些营养成分得益于葡萄的天然成分和酿造过程中产生的成分。
能降低胆固醇，预防动脉硬化和心血管疾病。法国人喜欢吃高脂肪的食物，比如肥腻的鹅肝，但法国人的动脉硬化和心血管疾病患病率在欧洲国家中是最低的，这要归功于法国葡萄酒。
葡萄酒含有白藜芦醇。白藜芦醇是一种天然抗氧化剂，能降低血液粘度，抑制血小板凝固和血管舒张，保持血液流动，防止癌症的发生和发展，具有抗动脉粥样硬化的作用。像硬化症和冠心病、缺血性心脏病、高脂血症的防治。抑瘤作用还具有雌激素样作用，可用于治疗乳腺癌等疾病。
酒可以很美。之所以喝葡萄酒对皮肤好，是因为葡萄酒中的提取物可以控制皮肤的衰老——植物界中常见的强效抗损伤物质都存在于葡萄酒中。而且成分有10多种，尤其是产生红色素的成分，可以防止活性氧的破坏，效果非常明显。
可以帮助消化和促进新陈代谢。随餐饮用葡萄酒可增加胃酸含量，促进人体对食物中钙、镁、锌等矿物质的吸收。
葡萄酒中含有酚类物质，可作为抗氧化剂，预防衰老、白内障、免疫紊乱和某些癌症等退化性疾病。
利尿作用。
补充人体热量，酒的热值相当于牛奶
适量饮酒有益健康：每天 3 杯
西方国家的宴会吐司一般选择在主菜之后，甜点之前。敬酒时，举起酒杯与视线齐平，互相看着对方，并至少喝一口酒以示尊重。餐后酒 主餐吃完后，一般要喝点餐后酒。男性通常可以喝一杯白兰地或波特酒，女性通常会喝一杯冰酒或红茶作为餐后饮品。餐后酒以甜酒为主。
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