绿豆汤大家都不陌生。夏天，很多家庭都喜欢煮些绿豆汤来消暑。但也有人不喜欢绿豆汤单调的味道，就加了些别的配料。海带其实并不是绿豆汤中常见的食材，但也有人非常喜欢。其实海带绿豆汤做的很好，不仅好吃，而且功效也很多。那么，海带绿豆汤有什么功效呢？
绿豆紫菜汤是一道菜。南方人为了对付夏天的火气，经常用绿豆、海带和少量冰糖制成“清肝理气汤”——绿豆海带汤，具有清热消暑的功效。 ，清肝降火。绿豆性凉，味甘，入脾胃经，具有消暑解渴、清热解毒、利尿润燥的作用。主料为海带（洗净浸泡）、绿豆（温水浸泡），辅料为大枣、银耳（温水开）、姜片、枸杞、冰糖。
夏季和秋季，天气干燥干燥。绿豆和海带是人们减食的最爱。在南方，人们常用少量冰糖熬制绿豆海带，制成“清肝明目、清热解毒”的绿豆海带糖浆。有降肝火、解毒美容的功效。
方法一：
1）。新鲜海带200克洗净切丝，用开水烫一下，捞出，控水；
2）。大米30克，绿豆60克，陈皮6克；
3）。将1000毫升水倒入砂锅中，加入米饭、绿豆、海带、陈皮，大火煮沸；
4）。用慢火煮至绿豆开花，加入冰糖即可食用。如果不喜欢甜汤，也可以用少许盐代替。
制作绿豆紫菜汤小贴士：不喜欢甜食的可以用盐调味。
方法二：
1）。海带洗净，切成细丝或片状，用开水烫一会，浸泡一会；
2）。取出海带并控制水分；
3）。大米、绿豆、陈皮分别洗净；
4）。将1000克水倒入砂锅中，加入米饭、绿豆、海带、陈皮，煮沸；
5）。用文火煮至绿豆开花，放入红糖即可食用。
绿豆性寒凉，加少许米可以中和寒气。
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