蜈蚣对生活中的很多人来说都是剧毒的，所以大多数人看不到功德就会避而远之。但是，有些人会用蜈蚣酿酒，认为蜈蚣药酒对身体有帮助。其实在使用蜈蚣的时候要考虑的因素很多。同时还要考虑蜈蚣对身体可能产生的影响和反应，避免中毒。这种情况下，蜈蚣可以吃吗？
1、蜈蚣在五毒中居首位。第一对脚呈钩状且锋利。肽有有毒的腺体，可以排出有毒的汁液。药性：咸，辛，温。有毒。归肝、脾、肺经。可以解毒抗癌，但一般要取竹片，洗净，小火烤黄，切段。再生吃，效果差，对身体有害。对于普通人来说，蜈蚣是不能生吃的，因为它们毒性太大，但对于特殊的人来说，它可能是一种可以治病的药物。
2、蜈蚣加工方法比较简单，但操作一定要细心，使成品符合商品的要求。加工时用开水将蜈蚣烫死，然后挤出粪便。一种方法是取一根比虫体略长、两端削尖的细竹片，一端插入蜈蚣尾部的远端，另一端戳入头部第一节躯干之间，虫子被竹子的弹性拉直。一排5个或10个，夹着薄竹片晒干或烘烤，足、身、头、尾完整，有光泽，无虫无霉。如果需要长期保存，可以用塑料袋密封。
3、蜈蚣是药材。三药。蜈蚣是一种常用的药材，性温，辛而有毒。具有祛风解痉、攻毒散结、通络止痛的作用。用于小儿惊风抽搐，中风口眼，半身不遂，破伤风，风湿，疮疡，瘰疬，毒蛇咬伤。春夏捕捞，用两根尖竹片插在头尾，绷紧晒干，或用开水烫过，晒干，生吃。
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