榴莲是现在人们喜欢的一种水果。当人们知道健康更重要时，很多人都会想吃榴莲，让身体得到更多的营养，但并不是每个人都适合。吃榴莲主要是因为榴莲的含糖量比较高。对于部分高血压、糖尿病患者，应减少摄入。
榴莲的营养价值很高，民间有“一榴莲三鸡”的说法。
一颗榴莲果肉含有11%的淀粉、13%的糖、3%的蛋白质，以及脂肪、维生素C、钙、铁、磷等微量元素。在“榴莲之乡”泰国，榴莲常被用来滋养病后患者和产后妇女的身体。用榴莲皮熬成的骨头汤是很好的滋补品，而果核和内皮常用来炖鸡汤，可以补气，散胃寒，也可以作为女性的滋补汤。
榴莲虽好，但并不适合所有人。榴莲热量高、糖分高，500克含500大卡热量，肥胖者、高血压、糖尿病患者不宜多食；它还含有高钾，肾病患者应少食；榴莲虽然含有丰富的纤维，但是会在肠胃吸水膨胀。过量食用会阻塞肠道，引起便秘。便秘、痔疮患者不宜食用；且不能与酒同食，一天最好不超过100克。
榴莲性温，能活血散寒，缓解痛经，尤其适合痛经的女性食用；还可改善小腹风寒感冒症状，促进体温升高，是寒性体质者的理想补品。榴莲具有极高的营养价值。经常食用可强身健体，健脾益气，补肾壮阳，暖身。
如果不小心吃太多榴莲，导致痰热滞滞，呼吸困难，面色潮红，胃胀气，应立即吃几颗山竹溶化，因为山竹极寒，能克制榴莲的热气。榴莲皮+盐水也可用于煎汤。
值得注意的是，榴莲和山竹同时吃可以避免上火，但可能会引起便秘。因为这两种水果含有丰富的纤维素，会在胃里吸水膨胀。过量食用会阻塞肠道，引起便秘。
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