它不仅制作简单易行，而且营养价值也很高。口感非常清爽，深受大众喜爱。经常饮用野水可以补充身体每天所需的营养和膳食。纤维可以帮助肠胃蠕动，有效改善便秘等，对身体健康也有一定的好处。
素炒水竹的做法是什么？
素炒豆瓣菜
材料
主料：水竹250克，
辅料：泡椒30克，
调料：大葱5克、盐3克、味精2克、胡椒粉2克、豌豆淀粉5克、植物油20克
实践
1.剥去粗糙的外皮，切成丝；红辣椒泡水，切成马耳状；大葱去根，切成马耳形；加入味精、胡椒粉、汤20毫升、玉米淀粉调成酱汁。
2. 炒锅中火，放油烧至50%热，加入水豆芽翻炒，再加入盐翻炒至熟，再放入泡好的红辣椒和葱一起搅拌均匀，然后在肉汁中煮至收汁 亮油，搅拌均匀即可食用。
素烤豆瓣菜
材料
400克水笋、蘸酱：5汤匙、酱油1茶匙、糖1汤匙、蒜蓉1汤匙、开水1/2杯
实践
1、水笋洗净，根部较粗的部分剪掉备用。
2. 将蘸酱混合均匀，待用。
3. 做法一的带壳水笋在烤箱或炭火上烤。
4. 水笋去壳，拌匀，蘸方法二的蘸酱食用。
干炸豆瓣
材料
主料：水芽菜、红甜椒、盐和胡椒粉、鸡精、料酒、酱油、香油
实践
1、将水竹和青椒切成条备用；
2.锅烧热倒入油，先加入芽菜翻炒片刻，再加入水香米翻炒至水香米变黄，煮开料酒，加一少许水，加入鸡精、酱油、盐、调味料，加入灯笼椒翻炒，出锅倒香油；
炒水笋
材料
竹笋300克、胡萝卜100克、肉片50克、洋葱2条、辣椒1条、蒜末2茶匙、水适量、盐1茶匙、鸡精粉1茶匙、黄酒1汤匙、水60㏄
实践
1、白笋切块后，用沸水焯软，捞出备用。
2、大葱洗净，切段；将辣椒洗净并切片；把肉切成小块；将胡萝卜洗净切块放在一边。
3. 烧热锅，倒入适量油，放入方法2的蒜末、葱和辣椒片炒香，加入方法2的肉片炒至变色。
4.然后加入磨碎的白笋和方法1的所有调味料，大火翻炒均匀，然后转中火，加白粉和水勾芡，拌匀。
微信扫码添加客服