癌细胞是一种人们非常害怕的疾病，因为只要这种恶性疾病发生，就会面临一个漫长的放化疗过程，所以想要预防这种疾病，就应该多吃抗癌食物。多吃新鲜蔬菜和水果，尤其是富含维生素的食物，具有抗癌作用，包括香蕉、苹果、猕猴桃等水果。
1. 新鲜五谷和蔬菜水果
如果你服用维生素和微量元素补充剂来预防癌症，你必须掌握剂量。太少可能达不到预期的效果，太多可能会引起副作用甚至中毒。因此，新鲜的谷物、水果和蔬菜是抗癌食品的首选，包括：玉米、红薯、南瓜、苦瓜、麦麸、萝卜和胡萝卜、百合类蔬菜（大葱、洋葱、大蒜等）。以及十字花科蔬菜（大白菜、大白菜、白萝卜、萝卜、菜花、白菜等）、香菇、芦笋、苦瓜、茄子等绿色蔬菜等，常吃的有橙子、苹果、葡萄、香蕉、枣、山楂、猕猴桃、樱桃、鲜桃、黄杏、草莓、紫葡萄、瓜类西瓜等新鲜水果
豆类和豆制品中所含的维生素、微量元素、生物碱和纤维素更是千差万别。因此，不要挑食，以均衡摄入。再好的维他命片，包括热炒的安利维他命，都比不上天然食品。
对预防肺癌、胃癌、食道癌、结直肠癌、子宫癌、胰腺癌等上皮癌最为有效。希腊研究表明，每天吃 4 到 5 次蔬菜的女性患乳腺癌的可能性降低 46%，多吃水果可以降低 35% 患乳腺癌的风险。美国防癌协会5年研究发现，抗癌效果最强的食物有：大蒜、黄豆、卷心菜、生姜、甘草、胡萝卜、芹菜、羌西、荷叶、防风草等.
具有中等抗癌活性的食物包括洋葱、亚麻、柑橘、姜黄和十字花科蔬菜（如羽衣甘蓝、卷心菜、花椰菜等）、西红柿、青椒、糙米和全谷物。其他轻微抗癌的食物包括燕麦、大麦、薄荷叶、丝瓜、蜜瓜和草莓。世界卫生组织呼吁公众，目前的研究水平不应依赖保健食品来预防癌症。多吃蔬菜水果更有意义，更安全。
2. 肉类和海鲜
动物内脏，尤其是肝肾、鸡蛋、奶中含有维生素A，而各种海产品，尤其是海带、紫菜、海鱼、蛤蜊等贝类中含有丰富的硒、碘、钙等元素，因此具有一定的抗癌作用。日本科学家发现，墨鱼的墨汁中含有抗癌物质，是与糖、蛋白质和脂类结合的复合碳水化合物。
3. 茶
国内外广泛研究认为，茶叶，尤其是绿茶，具有明显的抗癌作用，其作用的主要成分是茶多酚和儿茶素类化合物。绿茶中的抗氧化成分对黄曲霉毒素、苯并芘、香烟致癌物、氨基酸裂解产物等多种致癌物诱导的细胞恶变有明显的抑制作用。
微信扫码添加客服