栗子也是一种营养价值很高的坚果类食品，所以对于喜欢吃栗子的人来说，在日常生活中可以多吃栗子。而且做栗子的方法有很多。例如，比较常见的栗子做法有栗子粥、栗子烤鸡等，其中栗子还可以做成栗子烤肉。在制作栗子烧肉的过程中，需要掌握以下小窍门，才能带出更好的口感。
方法一
【配料】带皮五花肉750克，栗子300克。
【调料】湿淀粉25克、白糖2汤匙、料酒2汤匙、生抽3汤匙、鸡精180克、盐2茶匙、味精1汤匙、八角2粒、桂皮15克、大葱、姜各50克、生姜各50克淀粉。
【实践】
1 猪肉切块，加糖腌制，放入平底锅煎片刻，捞出。
2 将小葱和姜放入锅中翻炒，倒入料酒、酱油、鸡汤，然后将猪肉、盐、味精、大料、桂皮依次煮沸。
3 移至小火，将栗子放入温油中煎炸，待肉烂后一起煮。
4 肉烂时加入湿淀粉。
【温馨提示】这道菜是用高脂肪食物制成的，用油烹制的。不宜频繁食用，尤其是肥胖和心脑血管疾病患者。
方法二
主要成分
栗子300克，五花肉300克，红烧酱油20克，头抽100克，生姜几片，冰糖20克。
实践
1、栗子去皮。
2. 将五花肉切成1.5厘米见方的块，用冷水焯一下，捞出备用。主要是为了方便后期的制作过程，肉质可以更好吃。
3.锅里放少许油，炒冰糖。 ,
4. 将糖煎至焦黄。
5. 倒入焯过水的肉。
6. 翻炒2-3分钟，让肉中的脂肪稍微翻炒一下。这样做可以保持原汁原味并使其美味。
7. 放入栗子。
8. 加开水没过材料，同时倒入红烧酱油，大火煮开后转小火。
9. 小火煮约半小时 10. 加入姜继续煮10分钟。
11.加入特级酱油。特级酱油很咸，可以不放盐。特级酱油也可以换成生抽。
12.然后将果汁烧开以收集果汁。
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