压力锅是我们生活中使用较多的厨房设备。本设备主要用于煲汤。很少有人会用高压锅煮粥，因为高压锅煮粥对大家的煮饭能力要求比较高，而且相对起来会比较麻烦，所以大家都喜欢用电饭煲煮粥。用高压锅煮粥很容易溢出，但注意不要溢出过多的水，否则会影响粥的含水量。
电饭煲煮粥应该放多少水
喜欢稀薄的可以多加水，水和米的比例是5:1。最好用小量杯测量，5杯水比1杯米饭。
家里煮粥的水和米的比例一般是4：1。
如果家里没有量杯，可以用手指量一下水量。例如煮饭时，一般将中指插入水中，以指节的高度为标准。水平线最好刚好到达第一节（以米的平面为底，不是锅底！）
其实说实话，每个人的口味都不一样，有人喜欢吃烂的，有人喜欢吃颗粒比较多的。所以没有具体的标准。一般蒸米饭的水与米的比例为2：1。如果煮粥，需要一点一点加水。
如何用电饭煲煮粥而不溢锅
方法一
延长浸泡时间。饭前用电饭煲浸泡2小时以上，以免米汤溢出。
方法二
在热水下煮饭的方法。煮粥时，先把水加热再放米饭，米汤溢出的情况很少见。
方法三
加入芝麻油。锅中滴几滴香油，防止煮饭时米饭溢出。
煮粥用什么锅
1. 最好的红烧锅
煮汤煮粥非常方便。睡前将米饭和水放入内锅煮沸15分钟，然后放入外锅盖上盖子。第二天早上，还有软糯的白米粥，不冷不热的吃起来刚刚好。
2. 高压锅
粥很稠，粥的量不宜过多。一般加水至锅容量的2/3为宜。一般压力锅在打开压力锅（安全阀放气）后煮3-5分钟即可。请记住，用高压锅煮粥时，水位应低于三分之二。如果水位过高，米粒或玉米渣可能会堵塞安全阀的进水孔，造成危险；在盖上盖子之前，一定要检查盖子的中心。限压阀孔是否通畅，盖子上其他阀门是否正常。
3. 电饭煲
将所有材料放入，开始烹饪。食材煮好后，按入保温模式，想喝就喝！但是，煮浓粥的时候，一定要防止它扔进锅里。等待 10 到 20 分钟让米饭腐烂，然后将其压回烹饪状态再次煮沸；也可以用普通电饭煲，前一天晚上定好时间，起床吃。
4. 电砂锅
把所有的材料都放进去，开始煮，煮粥大概两三个小时。半小时的热粥。耗电大，时间长，但营养安全。
5. 砂锅
将米饭放入砂锅中，用水煮沸。煮至米饭微微开花，加入配料和调味料，再煮20至30分钟。粥很好吃。煮好后不要马上吃，原锅盖15分钟左右会更香。砂锅粥的营养和安全是最好的，但时间太慢了。
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