五颜六色的糯米是很多人都喜欢吃的一种食物，但如果要自己动手做，那就很难了。糯米在制作前先浸泡后蒸熟，这样糯米在烹制过程中会变得更加糯软，口感也会更加地道。
排骨糯米饭
准备食材
排骨，香菇，莲藕，糯米
生产步骤
1. 糯米蒸熟，待用。蘑菇准备好浸泡。将莲藕洗净。
2. 将泡好的香菇切片。
3.排骨红烧（红烧过程省略），注意不要收汁，火候可嫩。
4. 取出排骨放在一边。
5. 将香菇倒入红烧排骨的酱汁中翻炒，让香菇吃足汁。不要用完果汁。
6. 将莲藕切丁，与蒸好的糯米拌匀。如果锅里有剩汁，倒在一起搅拌均匀。
7. 盘子和蒸汽。闻到香味后，关火煮5分钟。
菠萝糯米饭
准备食材
新鲜菠萝糯米饭
生产步骤
1. 将菠萝的茎和过长的尖叶去掉，然后用叶柄切下一片尖端，将菠萝肉质剂切碎。
2、糯米用水浸泡，洗净，蒸熟。取一团糯米与切碎的菠萝拌匀，塞入挖空的菠萝中，盖上切好的盖子，放回木锅中蒸至菠萝熟透即可。
菠萝饭，外观是一个完整的菠萝，造型美观大方。菠萝壳里面是一个柔软的饭团，里面的菠萝肉和糯米紧密结合在一起。大米具有明显的菠萝风味，是一种风味独特的食品。
炒糯米饭
准备食材
1杯长糯米、1条广式香肠、15克洋葱、6个香菇、10克水发虾、5克韭菜、5克香菜
生产步骤
1. 糯米用冷水浸泡4小时，放入蒸锅，盖上盖子蒸30分钟。
2、香菇和虾米用冷水浸泡10分钟，洗净后用少量温水浸泡30分钟左右（留温水备用）。将洋葱、香肠、香菇干、虾米切成小块，小葱和香菜切碎。 .
3. 在锅中加热植物油和麻油，加入切碎的洋葱，用小火炒至微焦。
4. 加入香菇、腊肠和虾米炒香。
5. 加入蒸好的糯米和少量的水浸泡香菇。 （分批加入，米不要太软）
6. 米饭炒熟后，加入所有调味料，韭菜，香菜碎，翻炒至米饭干透。
防范措施
1. 将泡过香菇和虾米的水倒入米饭中，味道更香。因此，浸泡时应分两次浸泡。第一次浸泡时间不宜过长，稍稍浸泡，倒出水即可。第二次重新加入少量水浸泡。
2、米倒下去会成球状，加水后会散开。
3.由于香肠和虾米都是咸的，所以只加了生抽，不需要加盐。
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