大多数人发现做晚饭很困难。其实做晚餐有一个很简单的方法，因为晚餐不需要太复杂。如果太复杂，会让消化系统不好，所以可以吃。喝一些半流质的食物或汤，可以调理身体，比如水煮鱼，也是一种营养价值丰富的食物。
香菇木耳红枣蒸生鱼
原料：生鱼1斤、香菇6个、木耳6个、红枣6个、大葱3毫米、姜少许做法：将生鱼洗净，切段，姜切丝，加料酒和盐；香菇/木耳事先用清水浸泡，切条，红枣去核，全部摊平，锅内滚滚水蒸，蒸5分钟；鱼蒸好后撒上D葱花，倒入D热油D油一定要烧到开始冒烟），最后加入左D后味道很鲜。
水煮鱼
原料：草鱼2.5～3.5斤、豆芽1斤、姜末适量、料酒、胡椒粉、鸡精、大葱、干辣椒适量。
制作方法：①草鱼洗净，切片，过热，捞起，加盐、料酒、淀粉、蛋清煨。 ②豆芽洗净后，用沸水烫一会，捞出放入锅底，撒上盐。 ③在锅中，加入三倍的油进行正常烹饪。油热后，加入洋葱、姜、蒜、辣椒和红辣椒，小火翻炒。出味后，烧开水，烧开，放入鱼片，5分钟后，将煮好的鱼和汤全部倒入装有豆芽的锅中。 ④ 再放一个锅，倒入大量油（以没入锅内的鱼和豆芽为准）。油热后，加入一些花椒和干辣椒，用小火慢慢炖至香。 ⑤当辣椒的颜色快要变色的时候，马上关火，把锅里的油和花椒粒倒入鱼缸里。
水煮丝
材料：江苏特产一根，火腿，香菇片，黑木耳，虾，豆尖，冬笋，盐，鸡精，高汤。
制作方法：①将干方、火腿、黑木耳、冬笋切成5厘米长的细丝，用水浸泡，将干燥的细丝分开，滗水，放入容器中，加少许盐，浸泡在沸水中冲三遍，每半小时左右换一次沸水，然后用水冲洗干净，捞出沥干。
打开海洋，在温水中浸泡片刻，放入小碗中，加酒，放入笼中或隔水蒸至发胖。 ②热锅，加入35克生油，将虾仁捞出。将高汤放入锅中，放入干丝，大火快速煮沸一两分钟，加入酒、盐，小火炖10分钟，使干丝发油，吸收鲜味。上菜前继续用大火煮沸，淋上熟油。将干丝倒入汤锅中，撒上火腿丝和虾丝，上汤即可。
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