平时我们经常可以在水族箱里看到海星。海星具有再生功能。如果你住在海边，通常会经常看到海星。一般来说，海星是用来观赏的。其实海星也可以用来食用的，海星在吃的时候，吃海星的什么部位。这是第一次吃海星的人都会遇到的问题。让我们来介绍一下海星吃什么部位。
海星的哪一部分吃？
一般来说，到了秋天，雌海星就准备产卵了。这时，海星种子会像花瓣一样大块地粘在海星的腹部。我们可以拿走海星，折断海星的腿。吃完后，将海星从中间的缝处掰开，取出海星种子食用。我们可以把海星洗干净，蒸15分钟。把种子拿出来放在盘子里，用白醋和芥末稀释，你可以根据自己的口味调整，浇上去，特别清爽油腻。
海星的营养价值
海星含有大量的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、钙、铁、磷等常规物质，还含有海星皂甙、海星皂甙等具有特殊功效的物质。同时，由于海星中的不饱和脂肪酸含量远高于陆生动物，适合老年人适量食用，可增强记忆力，强健大脑。而且，海星的大部分成分都是蛋白质，属于动物蛋白。分解后氨基酸的比例非常接近人体。
海星做得对
海星的肉其实很小。一般我们在家吃的话，一定要把海星的腿掰断，只吃海星中间的种子和性腺。将海星从海星中间的缝隙中剪开，去掉海星种子。这时候我们可以将取出的海星籽放入锅中蒸15分钟，然后取出，这样就可以直接在海星籽上淋上酱油和芥末了。像吃生鱼片一样吃海星种子。
我们也可以用海星做蛋奶冻。取四颗海星，取出种子，放入锅中蒸熟，然后取出海星种子，打碎备用。将两个鸡蛋与冷水混合。加入少许香油、盐、味精和蒸汽。海星种子会沉在蛋羹的底层，所以在蒸的过程中要注意。上层凝固后，用小勺再次打散，让未煮熟的蛋液浮到上层。这样海星就均匀的裹在蛋羹里了，这样蒸出来的海星蛋羹，海星种子就均匀的裹在蛋羹里了，口感细腻可口。
海星还可以和杨桃瘦肉一起炖，有滋补作用。我们可以把海星在水里泡一会儿，刷干净，把杨桃和瘦肉切成大块。然后将所有材料放入锅中，加水煮沸。最后，炖两个小时，加盐调味。
猪肉和海星也是完美的搭配。我们可以将猪筋切大块，加入姜片，用沸水焯一下，洗净沥干备用，再用清水将海星洗净备用。同时，将胡萝卜去皮，切成滚刀块。蜜枣和枸杞一起洗干净。最后把锅里的水烧开。水烧开后，放入所有材料。再次煮沸后，切换到汤模式（或小火），煮约两个小时。吃 用盐调味。
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