很多人在运动的时候要注意的事情很多，尤其是在饮食方面，禁忌很多。比如生活中很多在运动的人，平时吃鸡蛋的时候是不会吃蛋黄的，因为大部分人都认为蛋黄中的脂肪含量比较高。运动时吃蛋黄会直接影响健身的效果，所以还是需要注意的，那么运动时到底是吃鸡蛋还是不吃蛋黄呢？
1、健身吃鸡蛋不适合吃蛋黄，因为蛋黄中的脂肪含量太高，会影响减肥或增肌。运动后立即吃脂肪类食物会影响减脂或增肌的效果。如果体内脂肪含量过高，肌肉再发达也不会显露出来，只会埋在脂肪下面。鸡蛋中的脂肪含量来自蛋黄，每100克鸡蛋含有10克脂肪。因此，建议在健身训练后两小时吃蛋清而不是蛋黄。
2、鸡蛋的蛋白质含量为6～7克。因为蛋黄含有高胆固醇和脂肪，所以一般运动时吃蛋黄。一个鸡蛋除了蛋黄外只有 3 到 4 克蛋白质。但是，如果每公斤体重摄入一克蛋白质，想要达到良好的增肌效果，就需要刻苦训练，强度要达到力竭，第二天继续酸痛。鸡蛋绝对不是锻炼肌肉的最佳蛋白质来源，因为它们太小，太难准备（煮和剥皮），而且太难吃（如果你吃得更多，你知道它们是无味的）。但它是最经济的蛋白源，是人体吸收率最高的蛋白源，也是相对安全的蛋白源。
3、因为运动后立即吃脂肪类食物会影响减脂或增肌的效果，而鸡蛋中的脂肪含量来自蛋黄，每100克鸡蛋中含有10克脂肪。因此，建议在健身训练后两小时吃蛋清而不是蛋黄。一般运动后，如果条件允许，运动的人不会吃蛋黄，而只吃蛋清。蛋清中的乳清蛋白有助于身体在运动后迅速恢复。除了运动前后，健身者不必过多限制脂肪摄入。如果早上没有健身计划，健身的人早餐吃蛋黄也没问题。
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