许多人在生活中经常遇到便秘。这种现象无法彻底治愈。总是反复出现，让人颇为苦恼，想通过摄入一些食物来促进排便。其实蔬菜汁可以达到这个效果，因为蔬菜本身的营养成分非常丰富，加上促进新陈代谢的作用，可以帮助排便。
胡萝卜汁
每天喝一定量的新鲜胡萝卜汁，可以改善全身的状况。胡萝卜汁可以提高人的食欲和抵抗感染的能力。每天喝更多胡萝卜汁的哺乳母亲生产的牛奶质量比不喝胡萝卜汁的母亲高得多。对于有溃疡的人来说，喝胡萝卜汁可以显着减轻症状。胡萝卜汁还可以缓解结膜炎并维持整个视觉系统。
芹菜汁
芹菜味清香，能增进人的食欲。天气炎热干燥时，早上起床后喝一杯芹菜汁，心情会好很多。最好在两餐之间喝一些芹菜汁。芹菜汁还可以作为利尿剂和泻药以及抗高血压药物。由于芹菜的根和叶富含维生素A、B1、B2、C和P，芹菜汁特别适合缺乏维生素的人食用。
卷心菜汁
卷心菜对促进造血功能恢复、抗动脉硬化、防止糖转化为脂肪、防止血清胆固醇沉积等有很好的作用。卷心菜汁中的维生素A可以促进幼儿的发育和成长，预防夜盲症。白菜汁中所含的硒不仅有助于预防弱视，还有助于增强人体内白细胞的杀菌能力，抵抗重金属对人体的毒害。当牙龈感染引起牙周病时，喝白菜和胡萝卜汁不仅可以为人体提供大量的维生素C，还可以清洁口腔。
黄瓜汁
在医学家排名的黄瓜汁药用价值表中，利尿作用名列前茅。黄瓜汁在增强心脏和血管、调节血压、防止心肌过度紧张和动脉粥样硬化方面也起着重要作用。黄瓜汁还可以镇静和增强神经系统并增强记忆力。黄瓜汁对牙龈损伤和牙周病的防治也有一定的作用。头发和指甲需要黄瓜汁中的许多元素，以防止脱发和指甲裂开。黄瓜汁含有较少的脂肪和糖分，是理想的减肥饮品。
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