在日本料理中，秋刀鱼也成为了不可缺少的角色，这主要得益于秋刀鱼的制作方法简单，肉质细嫩。但这不能否认。事实上，秋刀鱼本身就含有一定的毒素。如果一次吃太多秋刀鱼，可能会导致食物中毒。下一篇将为大家详细讲解秋刀鱼毒素对身体的危害。
为什么我不能多吃秋刀鱼
秋刀鱼虽然是一种营养价值很高的水产食品，但这种鱼的鱼肉中含有微量的毒素。如果人吃得太多，这些毒素就会在人体内蓄积，危害人体内脏的健康。会导致各种疾病的高发，对人体健康不利。
秋刀鱼为什么不能多吃，因为它含有微量毒素
秋刀鱼有营养吗？
1、秋刀鱼是一种高脂肪、高蛋白的海鱼。
2、秋刀鱼富含维生素B12和维生素E。
3、每100克秋刀鱼可食用部分的平均热量约为125大卡。
4、秋刀鱼中含有二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，是人体不可缺少的。
5、鲜秋刀鱼样品常规营养成分为：水分（60.62±0.48）%；灰分（0.75±0.01）%；粗蛋白含量（17.63±0.34）%。粗脂肪含量为（21.04±0.60）%，高于许多高脂肪海洋经济鱼类。
秋刀鱼的好处
秋刀鱼在中医中鲜有明确记载，但秋刀鱼营养价值高，具有广泛的食疗价值，如：
1.抑制高血压，促进大脑发育
秋刀鱼的这种功效可以在其营养价值的第四条中找到，因为秋刀鱼中的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸对高血压、心肌梗塞、和动脉硬化。同时，DHA也被称为脑黄金。它是人类大脑和中枢神经系统发育的必需营养素，有利于婴幼儿的大脑发育。
2.预防夜盲症
秋刀鱼还可以预防夜盲症。秋刀鱼含有丰富的维生素A，而维生素A的主要作用之一就是维持正常的视觉功能，这也是为什么多吃秋刀鱼可以预防夜盲症 3、秋刀鱼可以预防衰老
秋刀鱼可以抗衰老。这是因为秋刀鱼富含维生素E和蛋白质。维生素E可以减缓细胞老化，减少皱纹。蛋白质是构成人体细胞的主要物质之一。进补的同时，可以体现抗衰老的效果。
4、秋刀鱼有很好的滋补作用
秋刀鱼由于营养成分丰富，具有很好的滋补作用。日本有句俗语：“秋刀鱼一上市，按摩师就丢了工作”。也就是秋刀鱼的滋补作用。
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