由于四川幅员辽阔，资源丰富，独居四川的地方美食也很多。比如口水鸡也是四川的特色食品，制作口水鸡的时候需要用到很多原料。所以，总的来说，口水鸡是一道制作步骤比较复杂的菜，但是喜欢吃口水鸡的朋友可以一起来学习制作正宗的四川口水鸡。
【口水鸡】
准备材料：鸡大腿1条、香葱3条、香菜1条、老姜1条、大蒜1条、花椒6条、小辣椒3条、料酒、酱油、醋、盐、香油、糖。
四川正宗口水鸡酱配方及正确做法，麻辣鲜香，嫩滑爽口
具体步骤如下：
1. 用热水将鸡腿洗净，放入锅中，加水盖过鸡腿。加入少许胡椒粒和姜片，煮至熟。如果你在锅里煮，大约需要20分钟，然后炖10分钟。时间长了，我一般喜欢用高压锅，所以煮开后只需要10分钟就可以煮透。
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2. 把所有的调味品都挑出来：香菜、韭菜、姜蒜、花椒、小辣椒。香菜、大葱切成小块。姜蒜、花椒和小甜椒切碎。
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3、将切碎的调味品全部放入小碗中，再加入其他调味品：料酒少许、酱油少许、盐少许、醋适量、香油适量、香油适量糖，搅拌均匀。
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4.然后取出煮熟的鸡腿，切成小块，放入调料碗中。之前有网友说用手撕成丝更好吃更香，所以今天大家看到的都是我用手撕成丝。鸡腿。
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美味的“口水鸡”就做好了。你可以学习它。其实很简单。请记住，我准备的调味料是关键。很好哈。
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