老母猪耳豆实际上是一种非常常见的豆类。豆类有很多种。不同种类的豆类有不同的吃法和烹调方法，具有不同的营养价值。耳豆很脆很嫩，味道也很好。这种豆子的肉比较厚，平时吃的方法也很多。以下是老母猪耳豆的做法。
老母猪耳朵和豆子的做法
1. 猪耳朵和豆角去筋，洗净，用沸水焯3分钟
2.取出在水中浸泡片刻
3. 将猪耳朵和豆子切成条状
4.猪肉片，葱花
5.把锅里的油加热
6.加入肉翻炒
7.加入洋葱、酱油、胡椒粉继续翻炒
8. 加入豆子翻炒，加盐
9. 放入少量水，小火炖一会
10.汤不加鸡精就关火
吃豆子有什么好处
1. 帮助消化
角豆中所含的B族维生素能维持消化腺分泌和胃肠蠕动的正常功能，抑制胆碱酶活性，帮助消化，增进食欲。
2. 缓解便秘
角豆是一种粗纤维较多的蔬菜。孕妇食用还可以促进大便的排出，可以有效缓解孕期便秘。
3. 预防急性肠炎
豆类中所含的维生素C可以渗透到人体抗体的合成中，可以提高人体的抗体病毒作用，还可以预防急性肠胃炎。
4. 抗肿瘤
角豆中含有大量的维生素C，能促进人体抗体的合成，提高人体的抗病毒功能。豆类的种子可以使人体产生肿瘤细胞抗体，可以防止癌细胞对人体的伤害。因此，常吃豆类对抑制癌细胞有一定的作用。
5. 益气生津，去烦燥燥
角豆含有植物蛋白及多种营养成分，能使人镇静，调节消化系统，消除胸膈胀满，还具有止渴健脾、补肾止泻、滋补的功效。行气生津。
6. 稀释水，消肿
豆类味甘平，不仅健脾胃，还有消暑利湿、利水消肿的功效。豆类含有大量的碳水化合物和氨基酸。夏季常吃豆类，可起到防暑解暑的作用，并可润燥利尿。 , 还可治疗大便溏薄及白带过多的妇女。
吃豆子有什么好处
7. 促进铁吸收
角豆含有丰富的B族维生素，可以加强孕妈妈的身体新陈代谢。其中所含的维生素B2也有利于孕妈妈对铁的吸收，可预防孕期缺铁性贫血。豆子炒熟时，其汁液中出现黑色粘稠液体，这是豆子中所含的铁分解出来的色素，具有养血的作用。
8. 抗疲劳
角豆含有易于消化吸收的优质蛋白质、适量的碳水化合物和多种维生素，可全面补充孕妈身体所需的营养，使孕妈保持精神充沛、体力充沛。力量。
9. 缓解孕吐
孕妇可以吃它来缓解怀孕期间的紧张和怀孕期间的呕吐。食欲不振的孕妇也可以增加食欲，从而补充更多的营养，对自己和胎儿都有好处。
微信扫码添加客服