相信大家对碳水化合物都不会陌生，因为它是生活中经常出现的一个名词，日常生活中很多食物也属于碳水化合物。但是对于减肥的人来说，他们必须尽可能少吃碳水化合物，因为这些食物是一个人肥胖的根源。以下是一些碳水化合物食物的类型。
1碳水化合物食物是什么
碳水化合物是活细胞结构中的主要成分和主要供能物质，在调节细胞活动方面具有重要作用。事实上，碳水化合物就是糖类，是由碳、氮和氧三种元素组成的有机化合物。在人体内消化后，可分解为葡萄糖和水来提供能量。 1克碳水化合物可提供4卡路里热量，是人体主要的能量来源。淀粉、糖等都是碳水化合物。
1、蔬菜：土豆、红薯、豆类。
2.水果：葡萄、桃子。
3、谷类：白米过多。
4.糖果：可可、巧克力、饼干。
5、饮料：葡萄酒、啤酒、淡茶、咖啡、不含糖的均可食用。
2 低碳水化合物蔬菜
1.西葫芦，碳水化合物含量：7克（中等大小）
西葫芦是一种很好的蔬菜，非常适合低碳水化合物饮食，如果你是一个好厨师，能够把它变成面食替代品是最好的，请注意，对于高碳水化合物面食。添加它来制作土豆煎饼也可以减少面粉的用量。
营养价值：虽然西葫芦不被认为是所谓的超级食物，但它含有一系列必需营养素：维生素B6、锰、钾、维生素C
2.花椰菜，碳水化合物含量：每100克5克
花椰菜在营养界一直被称为稀薄的淀粉。一旦蒸熟，它的特性可以完全替代土豆泥，成为低碳水化合物的首选。它甚至可以添加到奶油汤和比萨饼中。做面食时也可以代替一些面粉。可以代替米饭或其他主食。
营养价值：与花椰菜和羽衣甘蓝一起，作为十字花科十字花科的一员，为身体提供了大量的抗氧化剂。
3.甜菜，碳水化合物含量：每100克9克
营养丰富的绿叶蔬菜应作为低碳水化合物首选添加到您的购物车中，甜菜也不例外。
可以蒸也可以和肉丝一起炒，味道很好，颜色也不错。
营养价值：提供大量维生素 K，《营养学杂志》上的一项研究发现，维生素 K 可以降低患癌症和心脏病的风险。
4.蘑菇，碳水化合物含量：每100克3克
从白色蘑菇到棕色小蘑菇，再到更具异国情调的香菇，都是低碳水化合物的，但这些可食用的蘑菇味道鲜美。这种大而多肉的品种可以用来代替汉堡中的小圆面包，或者撒在你最喜欢的比萨饼里。
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