葱青椒炒鱿鱼非常鲜美多汁，而且颜色也蛮丰富的，做的时候一定要用足量的玉米淀粉，这样浓稠后整条鱿鱼吃起来更嫩。 , 也可以根据自己的口味选择加入一些调味料，比如青柠，只需要用半个青柠就可以达到调味的效果。
材料：小鱿鱼（SQUID）或小墨鱼（CUTTLEFISH）1LB，洋葱一个，
3-4香菜，1/2茶匙蒜末
可根据个人口味添加或不添加的成分：半个石灰或九层塔的2根（即罗勒，BASIL）
调料：盐、胡椒粉、玉米淀粉（即糯米粉、糯米粉、淀粉）、黄油
如何：
1.清洗小鱿鱼/墨鱼（很多工作）：去除鱿鱼/墨鱼外面的黑色皮肤，取出骨头和内脏扔掉，挤出牙齿，眼睛和墨汁鱿鱼/墨鱼须。保持鱿鱼/墨鱼的身体部分完整，洗净沥干水分，保持圆柱形；鱿鱼/墨鱼须洗净，切碎，加入盐和胡椒粉拌匀。
2. 洋葱去皮切碎；将香菜切碎；如果你喜欢九层塔的味道或者酸橙的味道，用锋利的刀把青柠皮切成薄片，把皮切得很细
3.锅里放一大块黄油（比较香，怕胖的可以用1.5汤匙植物油或玉米油），慢火融化油，加入蒜末切碎洋葱翻炒至洋葱开始呈透明状，香味也不错 炒完后，加入切好的鱿鱼/墨鱼，中火翻炒，可以加少许盐（不要加太多），放上盘，沥干水分，加入2茶匙生粉（加入生粉防止馅料进一步出水），香菜切碎搅拌均匀，如果喜欢九层塔或青柠，把馅料放入鱿鱼/墨鱼管准备好；
4. 用小勺子将3准备好的馅料填入鱿鱼筒内，填满，然后用尖头竹牙签在鱿鱼筒的开口处钉住，密封好，一一排好烤盘。呵呵，装满胖乎乎的鱿鱼筒/墨鱼筒太可爱了！
5. 烤箱300F预热5分钟，将酿好的鱿鱼筒/墨鱼管放入烤箱，300F烤10分钟，取出，翻面，反面烤10分钟。
取出烤鱿鱼/墨鱼管，在上面滴一些柠檬汁即可上桌。
鱿鱼，青椒，洋葱。
调味品：
葱姜蒜、韩式辣椒酱（红盒那种，绿盒蒜香辣椒酱作为酱汤味道不错）、生抽、料酒、盐、糖、鸡粉。
如何：
1、鱿鱼洗净，去掉表层薄膜，切成丝，鱿鱼的形状可以任意，条状，用花刀做成鱿鱼卷，或者切鱿鱼圈。照片中的这个卷，鱿鱼要垂直切开，水煎后就是这样卷起来的效果。洋葱和青椒切片；切碎洋葱，姜和大蒜以备后用。
2、锅内倒入适量水，加几滴料酒，或放入几片姜葱。煮开后加入鱿鱼片快速焯一下去腥味，再捞起控水。 （鱿鱼不要烫太久，等变色了就可以捞起来了。）
3. 锅中倒入油，烧热，加入葱、姜、蒜末翻炒出香味，再加入葱片，继续翻炒至香，......鱿鱼，青椒，葱。
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