对于海鲜来说，蒸是最简单的烹调方法，不仅操作简单，而且最大程度地保留了海鲜的鲜味。清蒸大虾简单易做，味道鲜美，即使你不会做菜，也能轻松做出来。但是大家要知道，蒸虾虽然做起来简单，但是煮的时间要严格控制，时间长了虾就会变老。那么，蒸虾需要多长时间呢？
蒸虾是一道美味佳肴。对虾富含优质蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸及多种矿物质。
成分：
大虾500克，香油10克，料酒和酱油15克，醋25克，汤50克，味精1.5克，葱、姜、胡椒适量。
如何：
1、对虾洗净去皮，去掉沙袋、沙线、虾脑，切成4段；将大葱洗净，切成条状；生姜一半洗净切片，一半切细。
2. 将虾放在盘子上，加入料酒、味精、葱丝、姜片、花椒粒和汤，入筐蒸10分钟左右，取出，捞出葱丝、姜片、花椒粒，然后把它们放在盘子里。
3. 用醋、酱油、姜末和香油调成汁，蘸着吃。
营养：
1、虾营养丰富，肉质柔软易消化。对身体虚弱、病后需要调理的人来说是极好的食物；
2.虾富含镁。镁对心脏活动有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。可降低血液中胆固醇的含量，预防动脉硬化，同时扩张冠状动脉，有利于预防。高血压和心肌梗塞；
饮食：
1 虾性温，味甘，微温，入肝肾经。
2、虾肉具有补肾、清乳抗毒、养血化瘀解毒、益气养阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
3 适用于乳汁堵塞、肌肉和骨骼疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、体质虚弱和神经衰弱的患者。
4.虾富含镁。镁对心脏活动有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。可降低血液中胆固醇的含量，预防动脉硬化，同时扩张冠状动脉，有利于预防高血压。血压和心肌梗塞。
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