牛油果是我们日常生活中少吃的一种水果，主要是因为牛油果是从国外进口的水果，而且价格不菲，所以吃的人并不多，但它的味道和吃奶油一样。鳄梨切开后不能存放超过 2 天。切好后最好用保鲜膜保存，存放时间越长味道越差。最好尽快吃掉。
鳄梨切开后能保存多久？
如果成熟的牛油果被切开，可以在切面涂上一层柠檬汁，然后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，可以保存1~2天。加热至熟，熟后放入冰箱。也可以保存1-2天。
牛油果中含有大量的不饱和脂肪酸，在空气中很容易氧化变黑。因此，鳄梨切开后需要尽快食用。切好的鳄梨不适合长期储存。它们储存的时间越长，它们失去的营养就越多，味道也就越差。
如何吃鳄梨
当我们看到成熟的牛油果肉质鲜美时，它通常被用作海鲜的配菜。相信很多人都意识到了饮食的美味，但是用牛油果做汁已经成为很多人的最爱，而炼乳可以说是夏天的美味饮品。
成熟时，鳄梨有深色皮肤和奶油黄色果肉。在室温下成熟并储存在冰箱的保鲜盒中。它可以用作海鲜的配菜或美味的汤。果肉可以涂在烤土豆上。
1.新鲜吃的牛油果壳对半切开，注意是横切的，不是网上图片的竖切，然后用勺子吃，简单、营养、方便，如果切成片用叉子放在盘子上或混合成沙拉。
2.牛油果虾仁沙拉 选择一个成熟的牛油果，从中间切开，去掉硬核，就是两个天然的小碗。将虾煮熟，去壳，放入牛油果中，倒入蛋黄酱、白醋和糖的酱汁。嗯~ 香喷喷的牛油果入口甘美，虾仁香甜可口，真是开胃又爽口！
3、牛油果饮料 选择软的牛油果，去皮，切成小块，加入一些炼乳（也可以用牛奶和糖），水，放入榨汁机，制成奶昔。
吃牛油果的注意事项
1、牛油果一定要新鲜开吃。不能长期存放，否则会很快氧化变黄。就算加柠檬汁也没用。
2、牛油果的营养价值虽高，但不可乱吃。一天最多吃一个就够了。鳄梨是能量最丰富的水果之一，脂肪含量约为15%，高于鸡蛋和鸡肉。每100克牛油果含有约160大卡的能量，是甜苹果的3倍，牛奶的2.7倍。
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