荸荠其实是很多朋友都爱吃的一种食物。大多是用水煮开后直接食用。荸荠的热量并不多，每100个荸荠只含有98卡路里。荸荠的脂肪含量其实并不高，这也促成了很多朋友的喜爱，其做法还可以选择荸荠烧肉、荸荠素汤等。
荸荠热量高吗？
98大卡/100克
100g所含热量需要步行67.6分钟消耗掉。每100克这种食物含有：脂肪0.10克；核黄素 0.06 克；钠 5.80 克；锌 0.62 克；磷 93.00 克；蛋白质 4.50 克；铁 0.60 克；烟酸 1.50 克；
可以用来减肥吗
将菱角的热量值列在上面之后，可以看出，它的热量值虽然不是很高，但对减肥也会有一定的影响。评价：荸荠是一种常见的水产蔬菜，但由于其淀粉含量高，减肥期间偶尔可以少量食用代替主食。
荸荠的热量是不是很高？可以正常食用。用来做凉菜味道会更好。这种蔬菜含有大量淀粉。减肥期间最好少吃点。不要用它来代替主餐。
荸荠吃法
1. 煮菱角
做法：将荸荠泡水30分钟后，用废牙刷将荸荠表面和缝隙处的泥土洗掉；然后将葱切段，姜切片；然后将洗净的菱角放入锅中，然后倒入水盖过菱角，加入小葱、姜片、花椒、八角、月桂叶；最后盖上盖子，大火烧开后转中火煮15分钟；吃的时候直接开壳吃。
2.菱角烧肉
做法：先把荸荠的壳打碎；然后将姜片放入水中，将五花肉焯水备用；待热锅加油，加入姜片和葱花炒香，将沥干的五花肉翻炒至出油；然后倒入料酒、生抽、老抽和糖，给五花肉上色；然后加入沸水，煮约30分钟；最后加入荸荠，加盐；然后转小火30分钟左右，大火收汁，就可以开始上锅了。
3. 荸荠汤
做法：先把香菇泡在水里软化；然后将素火腿切块，香菜剁碎，荸荠洗净；然后将荸荠和香菇放入锅中，加入素汤，煮沸后转小火煮；最后加入调味料，素火腿，煮两分钟，撒上香菜。
4.莲藕菱角大骨汤
做法：先将排骨用淡盐水浸泡1小时以上，期间换水3次；然后将莲藕去皮，洗净，切成大块备用；荸荠用热水烫烫，去掉外皮，剥去备用；将排骨、莲藕、马蹄、红枣放入锅中，最后加水没过材料，大火煮沸，转小火炖60分钟，上桌前加盐。
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