生菜作为饮食中常见的蔬菜食材，也是很多朋友的最爱，因为生菜的口感比较脆，口感比较甜，适合大众口味。生菜的热量很低，每100克生菜的热量只有15卡路里，想减肥的朋友不用担心生菜热量过多。
生菜热量高吗？
热量不高
生菜热量不高。 100克生菜的热量是15卡路里，而一盘生菜大约是124克，热量只有19卡路里。可见生菜是一种低热量的食物。无论是平时还是减肥期间都比较适合食用。
营养益处
莴苣的营养非常丰富，其主要营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B、维生素C、钙、磷、铁等矿物质等多种营养成分，其中莴苣叶的营养比茎、莴苣叶对心脏病、肾病、神经衰弱、高血压有一定的治疗作用。因此，吃生菜不仅可以补充我们身体所需的大量营养，还可以防治一些疾病。
食用说明
很多人在吃莴苣的时候更喜欢吃比较脆的茎，但其实莴苣叶虽然味道较淡，但比茎更有营养。因此，建议您吃有茎有叶的生菜。同时，为了更大程度地保存生菜，最好的吃法是生吃。另外需要注意的是，莴苣属于寒性食物，脾胃虚弱、腹泻便溏的人不宜吃莴苣，否则容易加重病情。在月经期间，女性和有痛经症状的人也需要谨慎食用生菜沙拉。
吃生菜有什么好处？
抗癌抗癌
莴苣中含有芳香烃羟基化酯，对肝癌和胃癌有预防作用，还可以减轻癌症患者放疗或化疗的副作用。它是一种抗癌蔬菜。
莴苣的抗癌作用高于很多抗癌食品，比如红薯，在网上常被称为“抗癌之王”。
增加食欲
生菜味鲜，微苦，能促进消化，增加胆汁分泌，刺激消化道蠕动，有助于增进食欲。
过敏性鼻炎
春季多吃生菜可能会带来意想不到的好处，因为新的研究发现它可以对抗过敏性鼻炎。
胰岛素“激活剂”
生菜含有丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。其中，烟酸被认为是胰岛素的激活剂，糖尿病患者适当食用有助于改善糖代谢功能。
养肝抗痛风
在莴苣的茎叶中，有一种叫做莴苣的白色乳状液，具有镇痛、麻醉作用，能刺激消化液的分泌，促进食欲。改善肝功能，帮助对抗风湿病和痛风。
保护你的心
生菜含钾量最高，有利于促进排尿，降低心房压力，对高血压、心脏病患者极为有益。
改善睡眠
生菜中含有少量的碘，对人的基础代谢、身心发育，甚至情绪调节都有显着的影响。因此，莴苣具有镇静作用。经常食用可以帮助消除紧张情绪，稳定情绪，帮助睡眠。
吃生菜的禁忌
生菜和蜂蜜不宜一起吃：蜂蜜含蜡丰富，有润肠通便的作用，但蜂蜜的药性是寒的，生菜性寒。两者一起吃对肠胃不好，容易引起腹泻，所以两者不宜一起吃。 .莴苣和奶酪不能一起吃：《金匮要略》记载：“白菊苣不能和奶酪一起吃，它被用作螽斯。” 《宜山正要》记载：“生菜与芝士不可同食。” 《仪宗金鉴》记载：“白菊苣味苦寒，芝士甘热，一寒一热成湿，湿生虫，故不可食。”奶酪是油腻的食物，而生菜是凉的，两者一起吃。 ，容易导致消化不良，或腹痛腹泻。同时，生菜生吃时，很容易被寄生虫污染，如钩虫、蛔虫等，因为没有清洗干净，不利于健康。细辛和莴苣：白莴苣苦寒，莴苣苦寒，两者性凉，可利五脏；两种功能性香料互不相容，所以用细辛方治疗疾病的人不宜吃莴苣，否则会降低药效。
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