一到秋天，正是冬枣上市的季节。冬枣对改善便秘有很好的效果，能有效改善肠道。因为喜欢吃，很多人会大量购买，但是冬枣怎么保存_冬枣怎么保存？常温下的冬枣会慢慢失去水分，所以更好的做法是把冬枣放在冰箱里，最好密封保存，这样保存的时间会更长。
1、鲜枣采购后，挑出，挑出表面有疙瘩或有黑点、虫蛀的坏枣，防止含有霉菌的坏枣在贮藏期间传染给其他鲜枣。
2、家里保鲜枣的方法一般用冰箱。在买来的鲜枣中，挑出新鲜且果皮未完全变红的鲜枣，用塑料袋密封，袋内留少量空气，密封好，放入贮藏中温度为 0°C-4°C 的冰箱。用塑料袋包装时，最好用小袋子装，每次开小袋子吃，可以延长枣子的保鲜时间。
3、如果不需要冷藏保存，也可以将鲜枣放入保鲜袋或保鲜盒中，然后存放在阴凉通风处，使保鲜的新鲜度枣可以养。
4、如果鲜枣较多，应将待贮藏的鲜枣在5-8℃预冷1-2天后再冷藏。预冷后的鲜枣可存放在温度为0℃-1℃、相对湿度为90%-95%的冷库中。
冬季冰箱注意这几点
1、冬枣在冰箱冷藏时，先将腐烂、有裂痕或黑点、有虫子的冬枣挑出，将完整的冬枣放入冰箱冷藏保存。其他的冬枣如果烂了，就会发臭。
2.当然，储存温度不宜过低。湿度应达到 95%。冬枣如何贮藏 温度过低会使冬枣结冰。
3、冬枣若半红，贮藏温度约负2度-加4度。如果是刚熟的冬枣，略带红色，4度以上可以储存。冬枣若全红，可贮藏。温度必须低于负2度，所以尽量把冬枣放在冰箱里，而不是放在冰柜里。
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