现在大部分年轻人都喜欢吃麻辣烫，因为麻辣烫可以选择自己喜欢的食物，也可以根据自己的喜好选择食材，完全符合自己的口味，所以受到了大部分人的欢迎。麻辣烫分为多种口味。比如有的人喜欢吃辣味的，有的人更喜欢酸甜的口味。下面就教你做酸甜麻辣烫。
材料：红99三分之一，芝麻酱一大勺，纯牛奶半盒，你喜欢的材料适量，韭菜，香菜，蒜汁根据个人喜好
自制麻辣烫
将火锅肉丸煮沸，放入冷水中，煮至浮起备用。
冲洗您最喜欢的麻辣烫配料以备后用
将三分之一的红酒酒放入锅中，加热溶化，加一小撮韭菜，炒香，加水，加纯牛奶，如果有高汤可以加一碗高汤.
放入未熟的先煮熟。我放了香菇、海鲜蘑菇、薯片和火锅球。煮开后放一包方便面（喜欢粉的可以加粉）。方便面煮沸后，加入青菜。芝麻糊拌匀
1 在平底锅中加热油。没有黄油可以用普通食用油代替。
2 大火烧至60%，加入豆瓣酱，小火炒香，爆香红油。
3 加入姜末和蒜末炒香。
4 加入干辣椒、豆豉、冰糖、糯米粒、桂皮、草果、花椒、丁香和胡椒粉，用小火慢炒至酥脆，打成麻辣底。不着急的话，小火慢炒，炒的时间越长越香，前提是火不要太热。
5 准备原料。你可以用自制的排骨汤和鸡汤。
6 将底料放入汤中，煮沸
7 准备配菜：鱼饼、鱼丸、青菜等。
提示：
1、用黄油做的底料最香。如果没有黄油，可以用普通食用油代替。根据您的实际情况使用各种香料。 Mash 在超市和湿货市场有售。
2. 姜、蒜、豆豉切丝，干辣椒切段。
3、将未完成的底料放入冰箱冷藏保存较长时间。它也可以用作火锅底。
4.可以根据自己的喜好选择配菜。
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