台湾和大陆一样，好吃的小吃也很多，但如果不经常去台湾，一般对台湾的美食了解不多。其实台湾得天独厚的地理环境和人文风情让台湾很美，但台湾还是有很多特色美食。到台湾旅游，一定要记得吃台湾菜。以下是一些台湾特色菜的详细介绍。
什么是台湾美食？
卤肉饭
去台湾，为什么一定要尝尝台湾当地的卤肉饭？如果你没吃过台湾红烧饭，我都不好意思告诉别人你去过台湾。红烧肉软嫩可口，浓郁香醇的卤汁配上香喷喷的米饭，搅拌一下真是太好吃了。
牡蛎牡蛎
台湾生蚝 生蚝绝对是台湾最常见的本地小吃之一。牡蛎 大街小巷都能看到牡蛎。
新鲜的生蚝，配上鸡蛋、太白粉、肥美的生蚝，外酥里嫩，多汁清香，让人食指大动。
鸡扒
不知道你有没有吃过比手还大的鸡排。台湾的每一块鸡排都比脸还大。台湾最有名的鸡扒是豪达鸡扒。从名字就知道这里的鸡排很大。不管你在台湾哪个夜市，只要闻到鸡排的香气，走过去，一定会看到好大大已经人满为患。但作为一个吃货，怎么能被一个团队打败，吃了这鸡排等了这么久，你绝对不会后悔。炸鸡排外皮酥脆，内里鸡肉鲜嫩多汁，现炸现吃，油而不腻，很有嚼劲，有麻辣和不辣两种口味。
车轮饼
台湾有一种小吃，有50多年的历史，那就是轮饼。轮子蛋糕就像一个轮子，就像它的名字一样。轮糕的口味有很多种，有红豆、奶油、花生等，最经典的就是红豆味了。红豆馅夹着红豆馅。它又甜又好吃。里面装满了馅料，咬一口就会爆出来。这美味的食物，实在是无法拒绝。
煎蛋
台北街头最常见的就是蛋饼。呈小蛋形，蛋香浓郁，入口即化的酥脆口感。没有人不喜欢它。在台湾不用找蛋饼，只要路过任何一个路口，都会发现它的存在，而且价格也很便宜。
珍珠奶茶
泡泡奶茶是台湾人的最爱，每天喝一杯有嚼劲的泡泡奶茶是多么有趣。现在的奶茶已经不仅仅是传统口味了，随着大家口味的增加，各种奶茶口味都被大家发现了。
煎包子
松软的蛋糕质地和酥脆的感觉，炸包子让你一次享受两种不同的质地。生煎包是用海绵状的面粉制成，里面有猪肉，下面炸成金黄色。
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