铁也是每个人体内都不能缺少的微量元素，因为如果一个人的身体长期缺铁，很容易引起缺铁性贫血。而这种饮食方式是补充身体所需铁质的主要方式。黑米在医学上似乎具有很高的营养价值，那么经常吃黑米是否有助于补充身体所需的铁元素呢？
黑米有哪些营养成分？
黑米一直被中医认为具有很强的药用价值。它可以养血，有很强的血液循环作用，还可以滋养肾脏，对眼睛也有很好的保健作用。因此，很多人会用黑米来治疗缺铁性贫血。而黑米本身含有五种大米所没有的特殊营养成分，以及丰富的锰、锌、铜元素，营养价值可见一斑。所以，经常吃黑米，你的气色会变得特别好。
怎样吃最有营养的黑米？
<强> 1。黑米糊
材料：黑米1杯、黑芝麻1/2杯、花生1/2杯、核桃3粒、糖少许。
做法：黑米、黑芝麻、花生浸泡一晚，然后将所有材料放入豆浆机，加水调成糊状，加糖食用。
功效：黑米含有很多丰富的营养成分，我就不一一介绍了；黑芝麻能补肾，润五脏；花生和核桃可以保护大脑；结合这些成分，不仅可以养血强肾，还可以保护大脑，具有非凡的营养价值。
<强> 2。黑米燕麦片
材料：黑米1杯，燕麦1杯，糯米1/2杯。
做法：将黑米、糯米洗净后，连同燕麦一起放入电饭煲中，加适量水，打开煮饭开关，煮成粥。可根据个人口味加盐或糖调味。
功效：黑米是一种特别有名的“补血米”，可以改善气血不足的现象，而燕麦含有丰富的粗纤维，热量低，可以帮助肠道蠕动，排毒。所以，这款粥既能补血又能减肥，特别适合贫血和想减肥的女生。
<强> 3。黑米南瓜粥
材料：黑米一杯，南瓜半个，米饭半杯。
做法：将黑米和大米按比例量好，洗净后放入锅中；南瓜去皮切块，放入锅中；加适量水，开大火煮成粥。因为南瓜本身是甜的，所以不需要添加其他调味料。
功效：黑米可以滋阴补肾。与南瓜搭配时，除了润肠通便外，还可以补充钙和铁。它是一种非常重要的健康饮食。
黑米的功效很多，特别适合孕妇和贫血的女孩子食用，但是如果你的肠道不太好，吃黑米的时候要注意量，因为黑米不易消化。
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