其实阿胶是一种对人体药理作用很高的中药材，所以不仅女性需要吃阿胶，身体有一定问题的男性也可以吃一些阿胶。阿胶主要是用驴皮做的，所以阿胶的质地比较硬。制作阿胶时，经常需要蒸阿胶。这时候很多人都会有疑问，蒸阿胶的过程中需要加水吗？
蒸阿胶时，一般加等量的米酒就够了，不用加水。否则，可能会影响药物的疗效。当然，这也不是绝对的。也可加入适量米酒将阿胶软化，搅拌均匀，再加入1/3~1/2量的温水。还可以加入芝麻、黑桃等，更有营养。
阿胶食疗
1、阿胶米酒。将250克阿胶和30毫升米酒放入锅中，加水蒸约两到三个小时，待完全融化后取出。每日一到两次，每次两汤匙，此法适用于一般血虚。
2、芝麻核桃明胶糊。阿胶150克，捣烂，米酒350毫升，浸泡一周。待阿胶呈海绵状时，稍微加水煨，加入黑芝麻、核桃仁，加冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，冷却成胶状。早晚用温水服用一到两汤匙。此法对腰酸、怕冷、耳鸣、阴虚或肾虚者有特效。
3、人参、龙眼阿胶膏。阿胶150克，黄酒350毫升，泡成海绵状，加水微炖，加人参汤或人参粉适量，与龙眼肉拌匀，加冰糖蒸1分钟左右小时。冷却成果冻，早晚各取一到两汤匙。适用于气虚、乏力、虚弱、心悸畏寒。
4. 蜂蜜蛋胶糊。将阿胶、蜂蜜和鸡蛋放在一起。炖适量阿胶，加鸡蛋一个，蜂蜜一勺，每天空腹服用一次。对疲劳和咳嗽有很好的效果。
哪些人不宜吃阿胶
1、爱上火的人
比如心火、肝火、肺火，甚至阴虚火旺的人，如果只用阿胶，就会出现虚不能补的情况，火越来越大.
2、体内湿气重的人
可表现为口干舌燥、乏力、头晕或神志不清、胃胀、大便不畅，最重要的是舌苔厚腻，或发白或发黄。
3、有伤口的人不能吃饭
阿胶是活血的，所以如果有伤口，不能马上吃，等伤口结疤后再吃，否则伤口不会愈合。
4、身体充血的人
面色暗沉，色素沉着，易有瘀斑，口唇暗沉，舌质暗或有瘀点，舌下络脉暗紫或增粗，脉涩。女性的月经周期往往很差，通常会延迟，有血栓，胃痛，颜色深，在身上停留的时间很短。
5、脾虚的人
即消化功能低下的人，主要表现为食少、便溏或先干后松、乏力、乏力、面色苍白等。虽然没有规定脾虚不能吃阿胶，但阿胶的粘稠质地很容易阻碍脾胃的功能，尤其是脾虚气滞、腹胀少的患者。如果一定要吃，还需要与理气消食药混合，以控制阿胶的油腻性。
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