甘蔗的种植面积非常广泛。它含有大量的糖分，可以快速为人体补充能量，美白肌肤，帮助小儿肺炎。糖尿病人最好不要吃甘蔗。它呈乳白色，有清香。甘蔗比较难摸，有些甘蔗存放时间过长会变红。
甘蔗变红了还能吃吗？
变红的甘蔗最好不要吃。俗话说我国南方，清明甘蔗赛砒霜，清明甘蔗毒蛇，变红发霉的是毒甘蔗。普通甘蔗外观光滑。如果甘蔗色泽不好，末端出现絮状或蓬松的白质，说明已经霉变；气味难闻，有酸霉味、酒糟味或刺鼻气味。不要买它。 .
甘蔗中间发红是怎么回事
一般情况下，甘蔗中间不会有红色。其中，可能是因为氧化反应。如果甘蔗变红变酸，则不能食用。有些霉菌（黄曲霉毒素）会导致肝癌。事实上，甘蔗变红的原因有两个。
一种情况是甘蔗长霉变质。如果甘蔗变质了，它会变红。发霉的甘蔗有毒，会致癌，主要引起消化道癌，如食道癌、肝癌、肠癌等。这种甘蔗不能吃。如何区分这两种情况？不同之处在于甘蔗肉在生长过程中变红。一定是很长的红线，跟外皮有关。退化的甘蔗切断后，断面也呈红色，气味奇特，有涩味和酒糟味。如果真的很难分辨，我劝你还是不要吃，比较安全。
另一种情况是甘蔗在生长过程中生长异常。甘蔗本身含有色素，它的皮是红色的，它的叶子是绿色的。如果甘蔗在生长过程中破裂，里面的果肉可能会变红。这种红色的丝绸手杖是可以食用的。
甘蔗的功效与作用
1.加糖
甘蔗可以为身体补充足够的热能，对防治低血糖、消除疲劳和中暑有很好的疗效。
2.健脾利尿
甘蔗具有清热解渴、生津润燥、扩膈、行气止吐、助脾胃、利尿滋补等功效。
3.泻药
甘蔗可缓解口干、体液不足、排尿困难、便秘、恶心呕吐、消化不良、发热口渴等症状。
甘蔗的营养价值
甘蔗含糖量高，由蔗糖、果糖和葡萄糖三种成分组成，很容易被人体吸收利用。它还富含碳水化合物、天冬酰胺、天冬氨酸、丙氨酸、缬氨酸、丝氨酸、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪等营养物质。钙、磷、铁等无机元素的含量也很高。其中铁的含量特别高，每公斤甘蔗含铁9毫克，居水果之首，因此甘蔗被誉为“补血之果”。
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