与白葡萄酒和啤酒相比，红葡萄酒的口感要好得多，经常饮用红葡萄酒对身体有很多好处。可降低血脂和胆固醇，并能软化血管。有助消化、减肥的功效，但是市面上的红酒品牌很多，那么如何辨别红酒的真假呢？
一、如何辨别红酒的真假？拿一张纸巾，在上面滴几滴红酒，均匀抹开就是真正的红酒。假红酒中掺入了苋菜等化学合成色素。颜料颗粒大，会沉淀在纸巾中间，水迹不断向外扩散，红色区域与水迹分界清晰。
其次，市场上的假酒基本上都是颜料掺和的。那是因为假红酒有较大的色素颗粒，会在纸巾中间沉淀出来，并以水迹的形式散开。因此，这两种方法几乎可以达到 99.9% 的准确率。那么为什么不是100%呢？也就是还有另外一种可能，如果假红酒使用葡萄皮色素或者其他能够因pH不同而变色的色素，那么就无法检测出来，但是这种方法的成本也不低，而且比较麻烦。但需要注意的是，这种检测方法虽然简单易行，但也要根据纸巾的质量来判断。纸巾的质地对液体的扩散也有一定的影响。
如何辨别红酒的真假？除了观察标签上的各种信息外，我们在选择时还需要看酒的外观和颜色。一般来说，净度、透明度和光泽是优质葡萄酒的主要表现。大部分带红切的酒都是劣质的或者是假冒的，所以当你打开酒的时候，如果有刺鼻的酒味，那么这酒可能是假的。因此，选择葡萄酒并不太难。只要掌握了这方面的知识，在选择上就可以避而远之。
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