红糖开花馒头是我们日常饮食中常见的面食。它主要由面粉和红糖制成。它不仅味道很好，而且柔软甜美。秘诀就是做出好吃的红糖包子，在家也可以多尝试。
红糖花包
材料：面粉300克，温水130毫升，白糖10克，酵母3克，泡打粉6克（分成两份），红糖80克，红枣适量。
一步一步：
1.面板上放300克面粉，加入糖和泡打粉放一部分，130毫升温水，水温30度左右，加入酵母溶解。
2. 将糖和面粉混合均匀，将面粉中间挖出，将酵母水一点点加入面粉中，搅拌成面团状。
3、用手掌反复按压，面粉吸水均匀，激发小麦香气，用手一捏就很好吃。
4.将面团揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方5小时以上，是原来的两倍大。
5、面条发酵好后，可以用手指试一试。只是戳一个洞，不要缩回。这是在加热器旁边发酵5小时的形状。
6.取出面团，放在面板上揉面团排气。等面团提前发酵好，去掉红枣皮，把枣肉切成小块，用擀面杖把红糖擀成片。
7.将红糖揉成面团。需要耐心揉捏。揉好后，把红枣放在面团上，揉匀。一定要有耐心，好吃的东西都是亲手做的。
8、另外准备80克面粉，将剩余的泡打粉撒入面粉中，与揉好的面团混合均匀。因为加了红糖，面团会变软。这时候，加入干面粉，面团会更结实。
9. 将所有 80 克面粉揉成面团。
10. 这是我揉的所有面团。它看起来光滑而坚固。
11. 将面团揉成长条状，擀成长方形片，不要擀得太薄。
12、从一端卷起，卷成圆柱状。这样做的好处是做出来的馒头有层次。如果你不喜欢它，你可以跳过这一步。
13. 用手掌抓住面条的一端，迅速将其变成馒头。不要再揉面了，保持面茬朝上，面茬是开花的关键；锅下冷水，盖上锅盖20分钟。
14、包子做好后，开大火蒸20分钟，停5分钟，然后掀盖。红糖开花馒头就做好了，开花了。
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