燕窝的种类也很多，买燕窝一定要擦亮眼睛，因为市面上有很多不法商家用假燕窝冒充真燕窝。不同的燕窝味道会不同，同时对人体的营养补充价值功能也会不同。下面这篇文章给读者朋友们讲解一下燕窝的种类，大家需要根据自己的需要选择不同的燕窝。
燕窝按筑巢环境可分为洞巢和屋巢两大类：
1 洞燕
东岩主产于马来西亚东部的砂拉越和沙巴、印度尼西亚、泰国西南部沿海地区及附近的海边岛屿。
2 家燕子
屋燕也被称为屋内生产的燕窝。这种燕屋主要分布在印尼沿海地区，尤其是巴当、巴莱、爪哇等地，是燕屋的集中地。马来西亚半岛的霹雳州和登嘉楼州也是饲养家燕的重要基地。与普通房屋不同的是，金丝燕屋周围有许多小孔，金丝燕通过这些小孔进出金丝燕屋。
按种类分为关燕、毛燕、草燕：
冠岩：（产自“屋燕”或“东岩”）杂质少，色微黄，似丝瓜。加水后变软，吸水性强，可膨胀七八倍，是燕窝中的上品。因过去只用于祭祀朝廷，故称“观宴”。
猫眼：（仅出自《东眼》）猫眼的吸水性较冠岩弱，颜色较深。由于加工工序多，其营养价值和价格均低于冠岩。
草燕：（产自“屋燕”或“东燕”）草燕含有大量杂质，其燕窝成分是三种中最少的，价格也是最便宜的。
按颜色可分为血燕、花燕燕、白燕：
血燕---马来西亚血燕呈橙红色，是由洞穴内的环境、湿度、空气、燕子种类等因素形成的。印尼血燕呈红色
花燕子---一块燕窝上有三种纯天然的颜色，分别是黄色、红色和白色。仅在马来西亚砂拉越的某些特殊洞穴中生产。
白燕---白中带点黄。
按形状可分为：燕子杯（最贵）、燕条（次之）、燕饼（次）、燕尾（便宜）和碎燕子（最便宜）。
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