猪血是一种相对低热量的成分。它的脂肪含量非常低。每100克猪血的热量为55卡路里，不用担心吃猪血会发胖。猪血中含有大量的微量元素，可以起到补血、清理体内废物的作用。平时适当吃点猪血是值得的，减肥期间也可以吃点猪血填饱肚子。
猪血有多少卡路里
猪血脂肪含量低，因此热量低。
热量：55kcal/100g 营养成分：每100g猪血含碳水化合物0.9g、脂肪0.30g、蛋白质12.20g、胆固醇51mg、铁8.70mg、钙4mg、锌0.28mg、铜0.1mg等。
吃猪血会发胖吗？
吃猪血不会让你发胖，因为猪血本身热量和脂肪含量很低，而且含有很高的铁，是人体能很好吸收的血红素铁。有利于防止女孩因节食和减肥而引起的贫血。吃得恰到好处。
正常情况下，普通人可以吃猪血，尤其是可能缺铁的人，比如发育期的儿童、孕妇、哺乳期妇女、老人。适当食用一些含有猪血的菜肴，有助于预防缺铁性贫血。 .
但是，患有高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病的人要少吃猪血，生病期间不宜吃猪血，尤其是有上消化道出血的人。
营养价值
1、猪血中铁含量高，以血红素铁的形式存在，易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女，应多吃动物血的菜肴，可防虚。铁性贫血，可有效预防中老年人患冠心病、动脉硬化等疾病；
2、猪血中所含的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，在其他食物中难以获得；
3、猪血中含有维生素K，能促进血液凝固，故有止血作用；
4、猪血还可以为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾病、心血管病等病后有好处。抽搐和癫痫；
5、另外，猪血能更好的去除人体内灰尘和有害金属颗粒所造成的伤害；现代医学研究发现，猪血中的蛋白质被胃酸分解后，可以产生一种消毒保湿作用。肠道物质，能与进入人体的灰尘和有害金属颗粒发生生化反应，然后通过排泄将这些有害物质带出体外，堪称人体排泄物的“清道夫”。
食品福利
1、预防缺铁性贫血：猪血中的铁含量较高，以血红素铁的形式存在，易被人体吸收利用。处于生长阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女应多吃动物血。可预防缺铁性贫血，可有效预防中老年人患冠心病、动脉硬化等疾病。
2、抑制肿瘤生长：猪血中所含的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，在其他食物中难以获得。
3、止血：猪血中含有维生素K，能促进血液凝固，故有止血作用。
4、病后调理：猪血还可以为人体提供多种微量元素，有利于营养不良、肾病、心血管疾病的病后康复。可用于治疗头晕、吐血、鼻衄、崩漏。头晕目眩，外伤出血及抽搐及癫痫等症。
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