生活中很多人都喜欢吃黑芝麻，吃法也多种多样。其实直接用黑芝麻，味道不是很好。因此，可以在食物中加入黑芝麻，这样营养才不会流失。 .黑芝麻可以用来做黑芝麻球。方法比较简单，味道也很好。那么黑芝麻丸子的做法有哪些呢？
<强> 1。用水浸泡和冲洗
这一步很关键。因为还有一个筛分的过程，所以用小筛子把芝麻洗干净，水上没满的芝麻就不用了。我们只使用筛子中的饱满芝麻。
<强> 2。测试很丰满的芝麻发芽率
检查其中所含的生命力是否旺盛，发芽率不得低于95%，多次发芽观察结果均达到97%甚至100%。有些可能在发芽过程中水泡过多。只有发芽率这么高、活的种子才能选芝麻球。
<强> 3。蒸
晴天，每天早上5点，我们开始蒸一个小时，此时，会有浓浓的黑芝麻香气。一定要彻底蒸熟。时间到后，将黑芝麻放入干净的圆形竹箕箕中。
<强> 4。晒干
注意芝麻不要撒得太厚，保证最底层的芝麻能晒到阳光。稀释一薄层，平均小于0.5厘米。每 0.5-1 小时转动一次，以确保芝麻干燥均匀。每天早上8:00开始晒太阳，过了时间再关闭，吸收天地的阳气！
<强> 5。重复以上操作八次
重复以上步骤九次，记得每次都要清洗，因为暴露在外面会有灰尘。
<强> 6。研磨
蒸干九次的黑芝麻先用石磨机磨两次，再用石臼捣碎。之所以没有混合蜂蜜再捣碎，是因为很多实验发现，加热后的蜂蜜捣碎时，会大量沉淀出黑芝麻中最滋养的黑芝麻油。数量。可惜无法挽回。因此，调整顺序，以确保“达摩麻油”尽可能少的流失。
<强> 7。精炼蜂蜜
炼蜜时，先用大火熬蜂蜜，然后改小火慢慢熬成“滴水成珠”的蜂蜜，同时去除漂浮在蜂蜜表面的蜂蜡等杂质。蜂蜜。
<强> 8。制丸
将芝麻和蜂蜜按适当比例混合，揉成球，适当搓圆，用蜡纸包好。将准备好的球密封在袋子中。
<强> 9。营养
《本草纲目》记载：“服（黑芝麻）100天，能祛除一切慢性病。一年不饿，二年白发回黑，牙三年后重生。”黑芝麻含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等人体所需的营养物质。具有美容养颜、控制血压、润肠通便、强健血管、补钙、抗衰老、延年益寿等保健作用。
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