由于阿胶是高价保健品，阿胶行业也是暴利行业。因为对阿胶的需求越来越高，市面上的阿胶品牌也很多，但是有的阿胶品牌以次充好，所以大家在购买阿胶的时候需要擦亮眼睛，尽量选择质量最好的阿胶.接下来，我们就来看看一些识别阿胶的小方法。
1. 看外观
优质的阿胶呈琥珀色或棕黑色，有角质状物质，色泽鲜艳，外观光滑，无气孔、油孔，棱角无缺陷，厚薄均匀。将包装好的阿胶拍在地上等硬物上，优质阿胶破碎均匀，断面角质面有光泽透明。质量更好的阿胶不会粘在您的手上。
2. 闻气味
在阿胶块前吸一口气，用鼻子仔细闻一闻。真阿胶具有中药特有的“胶香”，而假阿胶则有“杂味”，甚至有明显的鱼腥味。由于阿胶是补充豆油的，所以优质的阿胶带有淡淡的豆油味道。当溶解在热水中时，它会散发出粘稠的香味。阿胶的主要原料不是纯驴皮，在热水中溶解后会散发出腥味或其他气味。
3. 用手掰
质脆而硬，折断不弯曲，易折断。赝品坚韧，不易折断，甚至弯曲。
4. 选择年份
古语有云：人参要新，阿胶要老。目前，从阿胶的保质期来看，大多为5年，但只要储存得当，置于阴凉干燥处，温度在25℃以下，不会有腥味或打开时发霉，一般都可以使用。实验证明，真正的阿胶如果保存得当，一百年后效果不会消散。
5. 检查制造商
购买时一定要查看包装上是否有生产厂家和厂家地址，尽量选择靠谱的大品牌。检查产品是否有“OTC”药用标志，或“健子号”保健品标志。如果它甚至没有食品标记，请不要购买。散装的阿胶块比较容易掺假，所以最好买整块的阿胶。
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