因为黄瓜含有较多的花青素，所以黄瓜也成为了一些朋友养颜美容的必选蔬菜。在吃黄瓜的过程中，吃法有很多种，所以基本上每个人都能找到适合自己口味的黄瓜吃法。很多人喜欢吃酸辣菜，所以这个时候可以做酸甜黄瓜。下面向读者朋友推荐两种酸甜辣黄瓜。
方法一
材料：黄瓜5000克、白糖500克、醋200克、干辣椒丝50克、精盐200克、姜丝50克、味精少许
生产方式
1、黄瓜用水冲洗干净，切开去籽，切成1.7厘米长的条状放入盆中，撒盐腌制0.5小时左右，捞出挤干水分备用。
2. 将锅烧开，加少许水烧开，加入干辣椒丝、姜丝、糖、醋和味精。锅烧开后，从火上移开并完全冷却。将黄瓜条和果汁搅拌在一起即可食用。
产品特点 味道鲜美，酸甜可口。
方法二
糖醋辣黄瓜 1、生腌黄瓜10公斤，白糖3公斤，红辣椒干粉30克，醋0.5公斤。 2、制作方法 （1）切条，浸泡：将腌黄瓜切成长4厘米、宽2厘米的条，放入清水中浸泡4～5小时，咸味淡时捞出沥干. (2)调味腌制：将黄瓜放入蔬菜罐中，倒入与糖、醋和红干辣椒粉混合的调味料。每天搅拌2次，腌制5～7天后开坛食用。三、产品特点 本品绿色透明，辛辣味纯正，酸甜适口。
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