阿胶是用驴皮脱毛后制成的橡胶块。是一种常见的中草药。具有抗流产、调节女性月经不调、养血的作用。长期吃阿胶会让气色变好，人也会看起来更有活力。阿胶的营养价值非常高。在药店买的阿胶味道不是很好。一般需要磨成粉，用水浸泡。我们可以把阿胶做成阿胶，味道更好，吃起来更方便。
冬至是滋补之年。很多人购买阿胶，在药店加工时，总是对卫生感到不安。那么，我们自己动手吧，一个多小时就可以搞定，不需要时间，还可以享受自己动手的乐趣。
工具及原料：阿胶250克、黄酒250毫升、冰糖250克、炒或烤核桃200克、红枣150克、枸杞150克、炒或烤黑芝麻小锅200克，大小刚刚好。
方法/步骤
1. 将阿胶块捣烂，在米酒中浸泡3天（至软化），或到药房磨成粉，在米酒中浸泡24小时。记得用保鲜膜密封容器以便浸泡。
2 其他材料准备好。
3 锅里放热水，把泡好的吉利丁片放进去，边煮边搅拌，以免粘锅底。煮沸大约需要20分钟。
4 倒入糖，边煮边搅拌。煮沸所有糖大约需要20分钟。
5糖煮开后依次加入红枣、核桃、枸杞、黑芝麻，搅拌均匀，煮约20分钟。煮的时候一定要搅拌。
6 将饭盒盖上保鲜膜，倒入煮好的阿胶糕，盖上保鲜膜，用手压紧，放入冰箱冷藏24小时。
7 取出固体阿胶糕，撕下保鲜膜，切块，放入冰箱冷藏。
8阿胶糕每块10g左右，早晚各一块。以上材料可以生产1300g左右的阿胶糕，基本是两个月的量。
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