山药豆在外观上与土豆非常相似，只是山药豆很小，但山药豆的营养价值却很高。山药豆含有人体所需的多种营养成分。对身体健康有很多好处，但现在是为身体而战的时代。许多人特别注意饮食中食物的卡路里。他们担心山药豆的热量比较高，会导致肥胖。芋头的热量高吗？
山药豆热量高吗？
山药豆热量不高，属于低热量食品。山药豆的热量约为56卡路里/100克。
山药豆适宜人群
消化不良：山药豆中含有淀粉酶等物质，有利于脾胃的消化吸收。不管是脾阳虚还是胃阴虚，都可以吃。临床上常用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、乏力、腹泻等症状。
肺虚咳嗽的人：山药含有粘液，有润燥润燥的作用，故能益肺气，滋肺阴，治疗肺虚痰多所致的慢性咳嗽。
易感冒的老年人：山药豆有健脾益气的功效。气虚多汗、反复感冒的患者，秋冬季节应适度增加摄入量。山药可炒、蒸、切丝，或与米饭、小米、枣一起煮粥食用。
女性手脚冰凉：中医认为手脚冰凉与体质虚弱密切相关，山药豆乌鸡汤、桂圆山药汤具有很好的补气、补气、养血的功效，尤其是适用于手脚冰凉的患者。 .
男女肾虚：山药豆含有多种营养成分，具有强身健体、补肾养精的功效。用于肾虚遗精、妇女白带多、尿频的诸症。
山药豆的食用禁忌
1、糖尿病患者最好不要吃山药豆，否则会对血糖有一定的影响。
2、肠胃不好的人吃山药豆时，不能同时服用小苏打片等碱性药物，以免山药豆中的淀粉酶被小苏打失效。
3、山药豆中的薯蓣皂苷能合成睾酮、雌激素等激素。因此，男性前列腺癌患者和女性乳腺癌患者不宜食用。
4、山药豆富含维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素。维生素C遇金属离子会加速氧化破坏，降低营养价值。因此，吃过猪肝后，不宜再吃山药豆。
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