海带黄豆龙骨汤是一种营养价值很高的食物，在人们的餐桌上也比较容易看到这道菜。制作海带、黄豆、龙骨汤的主要原料是海带、黄豆和排骨。这三种成分营养丰富，可以大大改善人们的健康。下面，小编就为大家介绍一下海带黄豆龙骨汤的做法和营养价值！
1. 海带黄豆龙骨汤的做法
材料：排骨、新鲜海带、泡水黄豆
调料：盐、味精、大葱、八角、月桂叶、肉桂、姜、醋
实践：
1、将新鲜海带洗净，切段备用
2、黄豆用水泡4-5小时，然后搁置一旁，切掉葱，姜切片，准备适量的八角、月桂叶、桂皮
3、排骨用水冲洗干净，把浮渣冲洗干净，放入电压力锅中，然后放入八角、月桂叶、桂皮、大葱、姜片，锅中加入适量的水，加一少许醋（加醋的目的是：这样可以促进营养物质的溶解，尤其是让更多的钙溶解在汤里，更容易被人体吸收。）
4. 盖上电压力锅，按下汤键，等待骨汤煮熟
5、骨汤煮好后，开盖，加入泡好的黄豆和海带，小火炖15分钟。
6.出锅后放入碗中，加入适量盐和少量味精调味
二、海带的营养价值
海带中的海藻酸钠具有预防白血病和骨痛病的作用；对动脉出血也有止血作用，口服可减少放射性元素锶90在肠内的吸收。海藻酸钠有降压作用。海带淀粉具有降低血脂的作用。近年来，还发现海带提取物具有抗癌作用。海带甘露醇对治疗急性肾功能衰竭、脑水肿、乙型脑炎、急性青光眼有效。脾胃虚弱者宜少食。
3. 大豆的营养价值
大豆富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙和B族维生素。
大豆中的豆甾醇可降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。
大豆富含钾，对心血管健康有益。
还有丰富的异黄酮，对防治骨质疏松、阻断和抑制癌症的发生也有很好的作用。
四、龙骨的营养价值
猪骨除了蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，可为幼儿和老年人提供钙质。
猪骨营养价值高，有滋阴壮阳、养精养血的功效。将汤煮沸，放入洋葱和一些相应的调味料。煮熟后非常美味，营养丰富。
微信扫码添加客服