其实很多地方都有吃兔子的习惯。虽然在少数人眼中，兔子看起来很可爱，很难下咽，但制作出来的兔子味道确实很好。吃兔子的时候，可以把兔子的每一部分做成不同的美食。例如，麻辣兔头是四川人最喜欢的食物。而长期吃兔头，会对人体造成什么样的危害呢？
兔头的营养价值及功效
1、兔肉含有丰富的卵磷脂，是大脑等器官发育不可缺少的物质，具有强脑、提高智力的功效；
2、经常食用可保护血管壁，预防血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益，增强体质，强健肌肉，还能保护皮肤细胞活性，保持皮肤弹性；
3、兔肉所含的脂肪和胆固醇比其他所有肉类都低，脂肪多为不饱和脂肪酸。常吃兔肉可以强身健体，但不会长胖。是肥胖患者的理想肉类。 ，女性吃它，可以保持身材苗条，因此，国外女性称兔肉为“美女肉”；且常吃游离肉，有治病强身之功效，因此，有人称兔肉为“保健肉”；
4、兔肉含有人体必需的多种维生素和8种氨基酸，并且含有较多的人体最容易缺乏的赖氨酸和色氨酸。因此，常吃兔肉可以防止有害物质的沉积，让孩子健康成长，对孩子有帮助。老年人寿命更长。
兔头食忌：
兔头并不适合所有人，最好只在农历八月至十月的深秋食用。其他时候兔头伤肾气，易伤元阳。
且孕妇、阳虚、有青春痘的儿童忌食，脾胃虚弱、腹泻便溏者应尽量少食。
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