由于做蛋糕的方法比较简单，所以很多人也学会了在家做蛋糕。在家做蛋糕的时候，可以根据个人口味做出不同口味的蛋糕。除了常见的牛奶蛋糕，酸奶蛋糕也成为了很多人的选择。因为酸奶蛋糕比起牛奶蛋糕口味独特，今天就让我们一起来看看酸奶蛋糕的做法吧。
方法一
材料：
200毫升酸奶、2个鸡蛋、10克糖、40克低筋面粉、10克蔓越莓。
想吃蛋糕不用买，教你做酸奶蛋糕，不用水不用油，懒人也能学
实践：
将鸡蛋打入碗中，加入糖和低筋面粉，用筷子搅拌均匀。
将蛋糊搅拌至没有结块，然后倒入酸奶搅拌均匀。
在碗上铺一层油纸，然后将搅拌好的酸奶糊倒入碗中。
最后撒上一层干蔓越莓。
盖上一层保鲜膜，放入蒸锅，用牙签在保鲜膜上戳几个洞。
大火蒸10到15分钟，直到奶油凝固。
撕掉上面的保鲜膜，连同油纸一起取出，撕掉油纸，让酸奶蛋糕冷却。
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酸奶蛋糕放凉后，切成小块即可食用。不用担心蛋糕会塌陷或开裂，而且制作起来非常容易。
方法二
鸡蛋4个、酸奶1杯（100克）、面粉70克、白醋几滴； 40克糖，2汤匙食用油（不能用）。
制作步骤：
1. 将蛋清和蛋黄分别放入干净干燥的碗中。
2、先将蛋黄糊混合：在蛋黄中加入一半白糖、2汤匙油、一盒酸奶。然后加入70克面粉，搅拌均匀。搅拌均匀，就是这样。这一步非常简单。
3.将蛋黄糊放在一边，打发蛋白。在蛋清中加入几滴醋，开始朝同一个方向打，将剩下的一半糖打至起泡。然后加入剩余的糖，搅拌至湿润和起泡。
4.这样打，小尖角直立。
5. 将蛋白和蛋黄糊混合在一起。将蛋清分三批搅拌到蛋黄糊中，像炒菜一样上下搅拌，转动碗倒入蛋糕模中，摇晃两下让气泡排出。
6. 用保鲜膜包好，放入锅中蒸30分钟。
7.蒸好后倒出，就大功告成了。
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