鹌鹑蛋其实对大多数人来说都是可以食用的，不会对身体造成任何伤害，但是有些食物不适合和鹌鹑蛋一起吃，可能会产生反作用，所以最常见的就是不要和鸡蛋一起吃、鸭蛋等食物，最容易导致蛋白质过剩，甚至出现一些肠胃消化不良反应。
适用于普通人
适合婴幼儿、孕产妇、老人（需注意高胆固醇）、病弱者
脑血管病人不宜多吃鹌鹑蛋。
适宜：鹌鹑蛋的营养价值很高，高于其他禽蛋。最适合体质虚弱、营养不良、气血不足、生长发育的儿童；肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者亦适用。适合食用；适用于胃气不足的胃病患者；所含的芦丁对心血管疾病患者有益，也可少量食用。
药理作用
神经衰弱、失眠多梦：早晚各吃2个鹌鹑蛋，常食有效；
治病后贫血体质虚弱：鹌鹑蛋4个，龙眼20克，薏仁30克，大枣10个，红糖25克。先将鹌鹑蛋煮熟，去皮备用，锅内加适量水，再加入龙眼、薏米、大枣熬成粥。粥煮好后，加入鹌鹑蛋和红糖即可食用。每天服用一次，持续 60 天；
慢性胃炎：将4个鹌鹑蛋放入250克牛奶中，用文火炖煮，早晚各吃一次，常服有效。
治疗效果
鹌鹑蛋又甜又扁。
具有补气养血、强身健脑、润泽肌肤的作用。
鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等患者有滋补作用；对于贫血和月经不调的女性，其滋补、美容、美肤功能尤为有用。显著地。
食物食谱
银耳鹌鹑蛋
材料：银耳15克，鹌鹑蛋10个，冰糖少许。
制作方法：将银耳洗净，蒸1小时。将鹌鹑蛋用热水煮沸，剥去皮。小铝锅加水和冰糖煮开，糖溶化，放入银耳和鹌鹑蛋煮一会，捞出浮沫，盛入碗中。
功效：清热解毒，通便止血。适用于口干、便秘、咯血等患者，对健康人也有抗癌保健作用。
评论
鹌鹑蛋被称为长寿的“灵丹妙药”。
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